Rasakan Nikmatnya Bubur Goreng Hanya di Cianjur

Cianjur, salah satu kabupaten indah di Jawa Barat, telah lama dikenal karena keindahan alamnya, sejuknya udara pegunungan, dan budayanya yang kaya. Namun, selain keindahan alam dan budaya, Cianjur juga memiliki sebuah keajaiban kuliner yang unik dan menggoda lidah, yaitu Bubur Goreng alias Burgo.

Bubur adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, bubur disajikan dalam bentuk lembut, hangat, dan kental. Namun, kini ada versi baru dari bubur yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya: Bubur Goreng. Makanan inovatif ini dapat ditemukan di Kedai Fadilah, yang terletak di Jalan KH Saleh, Kecamatan Karangtengah, Cianjur.

Bubur Goreng Cianjur adalah campuran unik antara cita rasa tradisional khas Cianjur dengan metode pengolahan yang baru. Bagi pencinta kuliner, ini adalah kombinasi yang menarik dan menggugah selera. Untuk menciptakan Bubur Goreng, langkah-langkahnya hampir mirip dengan cara membuat nasi goreng.

Pertama-tama, seorang koki di Kedai Fadilah akan memanaskan wajan dengan sedikit minyak. Kemudian, bawang dan telur ditumis hingga matang. Setelah itu, bubur yang telah disiapkan dalam panci akan dimasukkan ke dalam wajan. Kecap manis dan bumbu penyedap akan ditambahkan untuk memberikan rasa khas yang lezat.

Setelah semua bahan dicampur dan dimasak, Bubur Goreng disajikan di piring dengan topping pepes usus dan bawang daun, yang merupakan ciri khas bubur Cianjur. Tidak lupa, bawang goreng dan kerupuk menambahkan sentuhan gurih dan renyah pada hidangan ini.

Menurut Firman Jaya Atmaja, pemilik Kedai Bubur Goreng, ide untuk menciptakan Bubur Goreng muncul saat anaknya bosan dengan bubur biasa dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda. “Anak saya ingin menu lain, karena bosan dengan bubur biasa. Saya coba goreng buburnya seperti nasi goreng. Ternyata anak saya suka. Begitu disajikan ke keluarga juga pada suka, akhirnya saya masukan dalam menu di kedai,” kata Firman.

Keunikan dan kelezatan Bubur Goreng Cianjur telah memikat banyak orang. Harga yang terjangkau, hanya Rp 10 ribu per porsi, membuat hidangan ini semakin menarik. Firman mengatakan bahwa dalam sehari, dia dapat menjual puluhan porsi Bubur Goreng. “Banyak yang penasaran, setelah coba jadi ketagihan. Menu ini baru sebulan, tapi sudah ramai yang beli. Sehari bisa terjual puluhan porsi, ada yang dimakan di tempat dan dibungkus,” ucapnya.

Salah satu pelanggan, Hemi Kulsum, sengaja datang mencoba Bubur Goreng yang menjadi viral di media sosial. Menurutnya, rasanya enak dan berbeda dari bubur pada umumnya. “Buburnya enak, beda dari bubur lain. Dan baru ada di sini juga,” ungkapnya.

Bubur Goreng Cianjur telah menciptakan sensasi baru di dunia kuliner Indonesia, terutama di Cianjur. Dengan kombinasi unik rasanya dan harga yang terjangkau, Bubur Goreng ini layak dicoba oleh siapa saja yang ingin merasakan pengalaman kuliner yang berbeda di Kabupaten Cianjur. Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke Cianjur, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan nikmatnya Bubur Goreng yang hanya bisa Anda temui di sini.