Resep Tahu Tek Khas Surabaya yang Patut Dicoba di Rumah

Dari deretan hidangan tahu yang menggoda, Tahu Tek mempesona dengan cita rasa khasnya yang memikat banyak lidah. Hidangan yang berasal dari kota pahlawan, Surabaya, Jawa Timur ini tidak hanya mengundang selera, tetapi juga nostalgia akan aroma pasar tradisional dan kehangatan rumah. Dengan paduan sempurna antara tahu, telur, dan siraman bumbu kacang, Tahu Tek layak menjadi primadona dalam santapan malam Anda. Berikut adalah resep tahu tek khas Surabaya yang bisa Anda coba buat sendiri di dapur.

Resep Tahu Tek Khas Surabaya

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 2 tahu putih, potong kotak
• 1 butir telur
• 1 buah kentang, potong-potong
• Tauge kecil, seduh dengan air panas
• Lontong

Bumbu:

• 3 sendok makan kacang goreng
• 2 cabai rawit
• 2 siung bawang putih utuh, digoreng
• 1 sendok makan petis
• 3 gula merah, disisir
• Kecap manis
• Air secukupnya
• Garam

Pelengkap:

• Kerupuk
• Acar Timun
• Bawang goreng
• Seledri

Cara Memasak:

1. Goreng kentang dan sebagian tahu yang sudah dipotong-potong hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur, lalu goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Ulek semua bahan bumbu hingga halus dan kental. Pastikan rasa sesuai dengan preferensi Anda.
4. Penyajian: Susun lontong, tahu, telur, tahu, dan kentang goreng di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang telah diulek. Tambahkan tauge kecil, acar timun, kerupuk, bawang goreng, dan seledri sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa merasakan kelezatan Tahu Tek khas Surabaya tanpa harus repot mencarinya di warung. Coba sajikan hidangan ini dalam momen makan malam bersama keluarga, atau jadikan sebagai menu spesial untuk pesta kecil di rumah. Selamat mencoba, dan semoga Tahu Tek buatan sendiri ini berhasil memikat lidah dan hati semua orang yang menikmatinya.