Resep Sop Iga Khas Ceceromed Kitchen untuk Makan Siang Lezat

Sop iga adalah hidangan yang tak pernah kehilangan tempat istimewa di lidah pecinta kuliner Indonesia. Tak hanya disajikan di restoran terkenal, tetapi kini Anda dapat menciptakan sop iga enak di rumah dengan resep khas dari Ceceromed Kitchen. Mari kita simak langkah-langkahnya untuk membuat sop iga yang lezat dan bergizi.

Resep Sop Iga

Bahan-Bahan:

• 800 gram iga sapi campur daging sapi
• 1/2 sdm garam
• 2,5 liter air
• 1 buah bawang bombay

Bumbu yang Dihaluskan:

• 1,5 sdm lada butiran
• 3 cm pala
• 2 sdm bawang putih goreng
• 7 siung bawang putih mentah

Kuah Kaldu:

• Rebusan daging sapi dari 2,5 liter air
• Sedikit minyak goreng untuk menumis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• Daun bawang secukupnya
• Seledri secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

Sayuran:

• 3 buah kentang
• 2 buah wortel
• 1 bonggol kembang kol
• Buncis
• Tomat merah
• Daun bawang

Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Sambel cabe rawit
• Kecap manis
• Jeruk limau

Langkah-Langkah Membuat Sop Iga:

1. Masak iga dan daging sapi di panci presto dengan tambahan garam.
2. Haluskan lada butiran, pala, bawang putih goreng, dan bawang putih.
3. Pindahkan iga dan kuah kaldunya ke panci biasa. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai mendidih.
4. Tumis bawang bombay dan masukkan ke dalam sup iga.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu blok.
6. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
7. Rebus terpisah kentang, wortel, kembang kol, dan buncis.
8. Sajikan sop bersama sayuran, taburan selederi, daun bawang, tomat, sambal, dan jeruk limau.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan sop iga lezat ala Ceceromed Kitchen untuk makan siang yang penuh kenikmatan. Nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta, dan jadikan momen makan siang Anda lebih istimewa!