Resep Seblak Telur Khas Cianjur yang Enak dan Gurih

Seblak merupakan salah satu makanan khas Sunda yang populer di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga cocok dinikmati saat cuaca dingin atau panas. Seblak sendiri memiliki banyak varian, salah satunya adalah seblak telur khas Cianjur.

Di Cianjur, seblak telur merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat. Rasanya yang gurih dan pedas, serta teksturnya yang kenyal, membuat seblak telur menjadi salah satu makanan favorit warga Cianjur.

Resep Seblak Telur Khas Cianjur

Berikut ini adalah resep seblak telur khas Cianjur yang enak dan gurih:

Bahan-bahan:

• 1 buah bawang putih
• 1 buah bawang merah
• 1 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 3 buah cabai rawit
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 lembar kol, iris tipis
• 1 butir telur
• Daun bawang, iris tipis
• Kerupuk seblak, rendam sebentar

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kol dan aduk hingga layu.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur dan aduk hingga matang.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan daun bawang.
7. Masak hingga matang dan koreksi rasa.

Tips:

• Untuk membuat seblak telur yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Jika Anda ingin menambahkan topping lain, Anda bisa menambahkan kerupuk, sosis, atau ceker ayam.
• Seblak telur bisa disajikan hangat atau dingin.

Sajikan seblak telur bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!