CIANJUR – Anda mungkin sudah familiar dengan sate ayam atau kambing, tetapi tunggu dulu, ada satu varian sate dari Indonesia yang mungkin belum Anda coba: sate Maranggi dari daerah Cianjur. Terbuat dari daging sapi pilihan, sate ini menjanjikan kenikmatan yang tak kalah dengan yang lainnya. Yuk, lihat bagaimana cara membuatnya!
Keistimewaan sate Maranggi tidak hanya terletak pada dagingnya yang lembut dan beraroma, tetapi juga pada bumbu khasnya yang melimpah. Dipadukan dengan sambal oncom yang khas, sate Maranggi menciptakan harmoni rasa yang memuaskan di setiap suapan.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi hak dalam, potong-potong
100 gr lemak sapi, potong-potong
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak goreng
Tusuk sate secukupnya
Baca Juga:
Bumbu halus sate:
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
2 sdm gula merah, sisir halus
Sambal oncom:
100 gr oncom, haluskan
1 cm jahe
2 cm kencur
2 siung bawang merah
3 buah cabai rawit (tambahkan jika ingin lebih pedas)
1 buah cabai merah
Garam secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga:
Cara membuat:
1. Rendam daging dan lemak sapi ke dalam bumbu halus sate. Biarkan meresap selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
2. Tusuk daging sate hingga habis. Bakar hingga matang sambil dibolak-balik dan sesekali dioles bumbu.
3. Rebus air sekitar 200 ml. Masukkan bumbu halus saat mendidih. Tambahkan oncom dan masak hingga matang dan mengental.
4. Sate Maranggi siap disajikan hangat dengan dituang atau dicocol ke dalam sambal oncom.
Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan sate Maranggi khas Cianjur sendiri di rumah. Jadi, siapkan bahan-bahan dan coba sajikan kelezatan yang menggoda ini untuk keluarga atau teman-teman Anda!
[…] Resep Sate Maranggi Oncom Khas Cianjur […]