Resep Sate Lilit Ayam Bali yang Menggoda Lidah

Bali, pulau yang dikenal sebagai “Pulau Dewata,” bukan hanya sebuah surga alam dan budaya yang memikat, tetapi juga surganya kuliner lezat. Salah satu hidangan yang menjadi favorit wisatawan asing di Bali adalah Sate Lilit Ayam Khas Bali. Dalam artikel ini, kita akan membahas tidak hanya kelezatan hidangan ini, tetapi juga memberikan resep lengkap dalam membuat sate lilit ayam Bali di rumah.

Resep Sate Lilit Ayam Bali

Sate Lilit Ayam Bali tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep sate lilit ayam yang dapat diikuti:

Bahan-bahan:

• 500 g daging ayam cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 50 g bawang merah, cincang halus
• 20 g bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
• 10 g jahe, cincang halus
• 10 g lengkuas, cincang halus
• 5 g kencur, cincang halus
• 5 g kunyit, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir cengkih, haluskan
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 g ketumbar halus
• 2 g biji wijen putih, haluskan
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 12 batang serai (digunakan sebagai tusuk sate)
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 30 g kelapa parut
• 12 batang serai (untuk pemanggangan)

Langkah-langkah:

1. Campur daging ayam cincang dengan bumbu genep, termasuk minyak sayur, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, merica bubuk, cengkih, pala bubuk, ketumbar, biji wijen, merica, dan garam.
2. Ambil sepotong serai yang cukup besar dan gunakan sebagai tusuk sate.
3. Giling atau haluskan daging ayam pada serai hingga merata.
4. Balut adonan ayam di sekitar batang serai hingga membentuk lilitan yang rapat.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan dengan sambal matah atau sambal kecap untuk pengalaman makan yang sempurna.

Penutup

Sate Lilit Ayam Khas Bali tidak hanya menggoda lidah wisatawan asing, tetapi juga dapat dinikmati di rumah. Cobalah resep ini untuk merasakan kelezatan kuliner Bali yang otentik dan nikmati sensasi tradisional yang tak terlupakan. Semoga artikel ini menginspirasi Anda untuk mencoba keahlian memasak Bali di dapur Anda sendiri!