Resep Risoles Rendah Kalori, Kelezatan Tanpa Rasa Bersalah

Risoles, salah satu jajanan tradisional yang kerap menjadi favorit banyak orang, terutama sebagai camilan sehari-hari. Meskipun begitu, bagi mereka yang tengah menjalani diet rendah kalori, risoles mungkin menjadi pantangan karena kandungan tepung dan mayo yang tinggi. Tapi kali ini, kita akan membagikan resep risoles rendah kalori yang tetap lezat tanpa mengorbankan cita rasa.

Chef Devina Hermawan, seorang koki berbakat, telah meracik resep risoles spesial ini tanpa menggunakan tepung dan mayo. Bagi Anda yang tengah menjaga pola makan atau sedang dalam program diet, resep ini bisa menjadi alternatif yang sempurna.

Resep Risoles Rendah Kalori

Bahan Kulit Risoles:

• 100 gr rolled oat
• 300 ml susu
• 2 butir telur
• 2 sdm maizena
• ¼ sdt garam

Bahan Saus Isian:

• 150 gr greek yogurt plain
• 2 sdt mustard
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih ukuran kecil
• 1 sdm kental manis
• ¼ sdt merica
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Isian Lainnya:

• Telur rebus, potong
• Sosis, iris tipis
• Keju

Bahan Pelapis:

• Rolled oat, haluskan
• Telur, kocok

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau

Chef Devina menyatakan bahwa resep ini sangat cocok bagi yang sedang menjaga pola makan atau diet. Tanpa menggunakan tepung, risoles ini tetap menghadirkan kelembutan kulit yang lezat dan kenyal.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Campurkan rolled oat, susu, telur, maizena, dan garam untuk membuat kulit risoles. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
2. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan kulit risoles dan ratakan tipis. Goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
3. Sementara kulit risoles sedang digoreng, siapkan saus isian dengan mencampurkan greek yogurt, mustard, saus sambal, saus tomat, bawang putih, kental manis, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata.
4. Ambil selembar kulit risoles yang telah matang, tambahkan telur rebus, sosis, dan keju di bagian tengahnya. Lipat kulit risoles dan rapatkan ujungnya.
5. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas rolled oat yang telah dihaluskan sebagai pelapis.
6. Goreng risoles hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.
7. Sajikan risoles rendah kalori ini dengan cabai rawit hijau sebagai pelengkapnya.

Dengan resep ini, Anda dapat tetap menikmati kelezatan risoles tanpa harus merasa bersalah karena rendah kalori. Selamat mencoba di rumah dan nikmati sajian lezat nan rendah kalori ini!