Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Nikmat Untuk Buka Puasa
Ayam bakar kecap pedas merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk menyambut berbuka puasa. Rasanya yang pedas dan manis dengan aroma yang menggoda membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan berbuka. Tidak hanya lezat, namun resep ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan, menggunakan bahan-bahan yang umumnya sudah ada di dapur. Berikut adalah resep praktis untuk membuat ayam bakar kecap pedas yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 12 bagian
- 50 gram gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air kelapa
BACA JUGA
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan:
- Siapkan air kelapa dalam panci dan panaskan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci berisi air kelapa yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan kecap manis ke dalam panci.
- Rebus ayam bersama bumbu-bumbu tersebut hingga ayam empuk dan bumbu meresap, aduk secara berkala agar bumbu merata.
- Setelah ayam matang, angkat dari panci dan tiriskan.
- Panaskan grill atau panggangan, kemudian bakar ayam yang sudah direbus hingga matang dengan api sedang.
- Selama proses pemanggangan, oleskan sisa bumbu yang tersisa di atas ayam untuk menambah cita rasa.
- Panggang ayam hingga berwarna kecokelatan dan tercium aroma harum.
- Angkat ayam bakar kecap pedas dari panggangan dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi sajian istimewa di meja berbuka puasa Anda!