Nikmatnya Kolak Buah, Ini Resep Takjil Segar dan Praktis

Kolak buah adalah salah satu varian kolak yang berbeda dari kolak pada umumnya. Dibandingkan dengan kolak tradisional yang terbuat dari pisang, ubi, atau ketela, kolak buah ini memiliki isian potongan buah segar yang disiram dengan saus santan. Rasanya yang manis, segar, dan lembut membuat kolak buah cocok dijadikan sebagai takjil atau hidangan penutup yang menyegarkan, terutama saat bulan Ramadan tiba. Simak resep kolak buah di bawah ini.

Resep Kolak Buah

Resep kolak buah yang akan kita bahas kali ini diambil dari buku “Tajil Sehat Rendah Gula” (2013) karya Hindah Muaris, yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencari ide kolak baru yang praktis, sehat, dan rendah gula.

Bahan-bahan:

• 100 gr semangka merah, iris dadu
• 100 gr mangga harum manis, kupas, potong dadu
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 100 gr melon oranye, potong dadu
• 100 gr cincau hitam, potong dadu

Untuk Saus:

• 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 250 ml sari buah nanas siap pakai
• 1/2 sdt jahe halus
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml air
• 200 ml air jeruk manis
• 100 gr kismis
• 400 ml santan

Cara Membuat:

1. Buat saus dengan merebus air, jahe, dan daun pandan hingga harum. Tuangkan kismis dan santan. Masak dengan terus diaduk agar tidak pecah. Angkat. Tuangkan sari nanas, air jeruk manis, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
2. Campur buah dan masukkan ke dalam saus. Simpan di dalam lemari pendingin. Sajikan sebagai minuman yang menyegarkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat kolak buah yang segar dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga menjadi sajian yang disukai semua orang di rumah!

Salah satu hal yang membuat kolak buah begitu istimewa adalah variasi buah yang bisa kamu tambahkan sesuai dengan selera dan ketersediaan. Dalam resep ini, terdapat potongan semangka merah, mangga harum manis, alpukat, melon oranye, dan cincau hitam. Namun, kamu juga bisa menambahkan buah-buahan lain seperti anggur, apel, pepaya, atau bahkan buah naga untuk memberikan warna dan rasa yang lebih beragam pada kolak buahmu.

Salah satu ciri khas dari kolak buah adalah saus santan yang menyelimuti potongan buahnya. Saus santan ini memberikan kesan kental, lembut, dan sedikit manis yang sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan di saat berbuka puasa. Kombinasi rasa antara manis alami dari buah-buahan dan lembutnya santan membuat kolak buah menjadi hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas.

Ketika waktu berbuka tiba, hidangan yang manis dan segar seperti kolak buah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kolak buah bisa menjadi hidangan yang praktis untuk disajikan di meja berbuka puasa.

Selain sebagai hidangan takjil berbuka puasa, kolak buah juga bisa dijadikan sebagai penutup yang manis dan memikat selera setelah santap makan malam. Potongan buah yang segar bersama dengan saus santan yang lembut dan kental akan membuat hidangan penutupmu semakin istimewa dan tak terlupakan.

Kesimpulan

Dengan resep kolak buah yang segar dan praktis ini, kamu dapat menciptakan hidangan takjil yang lezat dan menyehatkan untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu di bulan Ramadan. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat untukmu dalam menyiapkan hidangan takjil yang spesial dan berkesan!