Kuliner Khas Cianjur Terancam Punah, Jejak Budaya Gastronomi yang Menghilang

Cianjur, sebuah kabupaten yang terhampar di Provinsi Jawa Barat, telah lama menjadi magnet bagi para pelancong, bukan hanya karena keindahan tempat wisatanya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang unik namun terancam punah.

Terkenal dengan julukan kota Tauco dan kota Santri, Cianjur telah menyajikan beragam sajian lezat yang kini sayangnya menghadapi risiko kepunahan.

Salah satu tempat yang tak pernah sepi dari kunjungan adalah kawasan Puncak. Dikelilingi oleh perkebunan teh yang hijau menyegarkan dan diapit oleh pegunungan, Puncak menawarkan suasana yang menenangkan dan pemandangan alam yang memukau.

Kehangatan udaranya dan keramahan penduduknya telah menjadikan tempat ini destinasi favorit bagi wisatawan dari Jakarta, Bogor, dan sekitarnya.

Namun, di balik keindahan alamnya, Cianjur juga menyimpan harta kuliner yang kian langka. Tauco, salah satu ikon kuliner Cianjur, telah menjadi incaran wisatawan, terutama Tauco Cap Meong yang legendaris. Namun, selain tauco, ada pula sejumlah hidangan khas Cianjur yang telah lama digemari, antara lain:

1. Geco, hidangan yang terbuat dari Toge dan Tauco, disajikan dengan paduan bahan-bahan lain yang khas.
2. Kue Monchi, dengan tekstur lembut yang menggugah selera.
3. Laksa Cianjur, sebuah hidangan yang terkenal akan cita rasanya yang lezat.
4. Sate Maranggi Sari Asih, yang bisa dinikmati di Jalan Raya Cipendawa, Kecamatan Pacet, Cianjur.
5. Bubur Ayam Mang Ihin, yang tersedia di Pos 55 Sindanglaya, Cipanas, Cianjur.
6. Soto Mang Ihin, dapat dinikmati di Jalan Mariwati, Pos 55 Sindanglaya, Cipanas, Cianjur.
7. Roti Tan Keng Chu, tersedia di Jalan Raya Cianjur Kota.
8. Asinan Cianjur dan Manisan Sari Buah Kelapa (Nata De Coco), sebagai hidangan penutup yang segar dan manis.

Meskipun begitu, sayangnya banyak dari kuliner-kuliner khas ini kini sulit ditemui. Hanya sedikit yang masih bertahan dan menjualnya, namun cita rasa autentiknya tetap dipertahankan.

Kini, keberadaan mereka menjadi jejak budaya gastronomi yang mungkin akan segera menghilang, jika tidak dijaga dengan baik.

Maka dari itu, upaya pelestarian kuliner tradisional Cianjur yang terancam punah ini menjadi sebuah keharusan agar warisan berharga ini dapat dinikmati oleh generasi mendatang.