Roti Tan Keng Cu, Kuliner Legendaris dari Cianjur
Roti Tan Keng Cu merupakan salah satu kuliner legendaris yang berasal dari Cianjur.
Pabrik roti ini didirikan oleh keluarga Tan Keng Cu pada tahun 1926 dan telah menjadi bagian penting dalam perekonomian lokal selama bertahun-tahun.
Pabrik roti ini terletak di sepanjang Jalan HOS Cokroaminoto, Cianjur.
Salah satu hal yang membuat Roti Tan Keng Cu begitu populer adalah sistem bagi hasil penjualan yang mereka terapkan.
Pemilik pabrik menjalin kerja sama dengan warga setempat, sehingga warga bisa menjual roti di pabrik tersebut tanpa adanya risiko rugi.
Jika roti tidak terjual, mereka dapat mengembalikan roti tersebut ke pabrik.
Selain itu, roti buatan keluarga Tan Keng Cu juga terkenal karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau.
Harga roti mulai dari Rp 2.500 hingga Rp 5.000 per bungkus.
Roti Tan Keng Cu tidak hanya memiliki nilai historis dan ekonomis, tetapi juga membawa warisan kuliner yang unik.
Dalam tradisi keluarga Tan Keng Cu, lahir seorang koki berbakat bernama Handi Mulyana.
Handi Mulyana dikenal sebagai ahli dalam membuat kue pesanan selebritas dunia.
Ia juga menjadi pengajar di beberapa sekolah untuk mengajarkan seni membuat kue.
Uniknya, jika kita melacak sejarah Roti Tan Keng Cu, roti ini awalnya diproduksi untuk memenuhi permintaan penduduk Eropa yang tinggal di Cianjur.
Pada saat itu, Cianjur masih didominasi oleh penduduk lokal dan suruhan Mataram.
Namun, setelah kedatangan Belanda dan pendirian Cianjur sebagai regensi, warga China mulai didatangkan ke Cianjur untuk mendukung perekonomian lokal.
Mereka membawa berbagai keahlian dan usaha, termasuk dalam bidang kuliner. Salah satu olahan kuliner dari warga keturunan China adalah roti.
Sejak saat itu, roti tersebut terus berkembang dan dikenal dengan nama Roti Tan Keng Cu.
Bagi para pecinta kuliner, mengunjungi Jalan HOS Cokroaminoto, Cianjur merupakan langkah yang tepat untuk menikmati Roti Tan Keng Cu yang legendaris.
Jika Anda berasal dari arah Jakarta-Puncak, Anda dapat belok kiri ke arah By Pass, lalu setelah lurus, belok kanan.
Jika Anda berasal dari Bandung, Anda hanya perlu melanjutkan perjalanan lurus melewati Ramayana dan mengikuti jalan tersebut.
Salah satu ciri khas dari tempat ini adalah adanya banyak pedagang roti di sekitar toko Roti Tan Keng Cu.
Roti-rotinya disajikan secara segar langsung dari pabrik.
Jadi, jika Anda mengunjungi Cianjur, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan roti legendaris ini.
Roti Tan Keng Cu telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah dan budaya Cianjur.
Dari produksi untuk memenuhi permintaan penduduk Eropa hingga menjadi kuliner yang melegenda, Roti Tan Keng Cu adalah bukti keberagaman budaya dan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Cianjur.