Resep Udang Balado Pedas Manis yang Nikmat

Udah nggak asing lagi dengan menu makanan yang satu ini, kan? Udang balado, temen-temen! Nah, kali ini aku mau kasih tau kamu resep udang balado pedas manis yang super oke buat menu sahur maupun berbuka puasa. Jadi, siap-siap deh buat lidah kamu berdansa karena udang balado ini bener-bener bikin nagih!

Pernah gak kepikiran, sih, udang bisa jadi bahan masakan yang super enak? Nah, jangan salah, udang bisa jadi bintang di meja makan kamu kalau kamu tahu cara masak yang pas. Salah satunya adalah dengan meracik udang jadi udang balado yang sedapnya bukan main. So, baca terus artikel ini, ya, biar kamu bisa dapetin resepnya!

Udang itu seperti kanvas kosong yang bisa diolah jadi berbagai macam kreasi. Salah satu yang paling seru adalah udang balado. Bayangin aja, kamu punya udang yang digoreng garing, terus dilumuri dengan sambal pedas manis yang menggoda. Udangnya gurih, sambalnya pedas dan sedikit manis, cocok banget deh buat kamu yang suka sensasi rasa yang komplit.

Nah, supaya udang balado kamu semakin istimewa, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu rahasia yang bikin aroma dan cita rasanya makin nampol. Kamu bisa nambahin petai dan daun jeruk, lho. Jadi, udang balado kamu nggak cuma bikin lidah kamu bergoyang, tapi juga bikin aroma dapur kamu wangi dan segar!

Resep Udang Balado Pedas Manis

Eits, tapi, gimana sih resep bikin udang balado pedas manis yang maut ini? Nggak perlu khawatir, aku kasih tau nih langkah-langkahnya dengan gaya yang santai banget. Siap-siap deh, kamu bakal jadi chef kece di rumah!

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan:

• 500 gr Udang Segar
• Minyak Goreng Secukupnya (Untuk menggoreng udang dan Tumis Bumbu).
• 4 Keris Pete
• 1 Batang Sereh
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1 Ruas Lengkuas
• 2 Ruas Jahe
• 1/2 Sendok Makan Garam
• 1/2 Sendok Makan Gula Merah
• 1/4 Sendok Teh Penyedap Rasa
• Air Secukupnya
• 8 Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 2 Buah Tomat Besar

Cara Masak Udang Balado Pete yang Bikin Nagih:

1. Pertama, rebus cabe merah besar dengan air mendidih sebentar aja sampai layu. Lalu, tiriskan cabe ini.
2. Selanjutnya, bersihkan udang segar yang mau dimasak. Bisa di kupas atau nggak, terserah kamu. Pastikan udangnya bersih banget, ya.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya buat nggoreng udang. Goreng udang ini dengan api sedang aja, jangan terlalu lama biar tetap juicy. Setelah itu, angkat dan sisihkan udangnya.
4. Nah, sekarang waktunya untuk pete. Kupas dan buang kulit ari pete, terus sisihkan.
5. Haluskan cabe besar dan cabe rawit merah. Bisa tumbuk pakai ulekan atau blender, sesuai selera kamu.
6. Potong-potong tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
7. Geprek sereh, lengkuas, dan jahe. Biar aromanya bener-bener keluar dan membangunkan selera.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya buat menumis sambal. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan berubah warna.
9. Masukkan cabe yang udah dihaluskan, aduk hingga merata. Terus masukin daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Aduk lagi hingga bumbunya merata.
10. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Aduk lagi sampai merata.
11. Selanjutnya, masukkan potongan tomat dan sedikit air. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
12. Tinggal tambahkan udang yang udah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
13. Setelah airnya menyusut, masukkan juga pete yang sudah dikupas tadi. Aduk lagi dan koreksi rasa sesuai selera kamu.
14. Kalau udah pas, matikan kompor. Udang balado kamu siap disajikan!

Nah, gimana? Gampang banget, kan? Udang balado pedas manis ini bakal jadi menu andalan kamu buat sahur atau buka puasa. Rasanya yang enak banget bakal nyegerin perut kamu yang udah kelaparan seharian. Jangan lupa juga baca-baca artikel lain di blog ini, ya! Kamu bisa dapetin banyak rekomendasi menu seru buat Sahur dan Berbuka Puasa kamu. Selamat mencoba, dan selamat menikmati hidangan lezatmu!