Resep Tumis Kacang Panjang dan Telur, Menu Sahur Sehat
Menu sahur menjadi momen penting bagi keluarga Muslim selama bulan Ramadan. Memastikan menu sahur sehat dan bergizi adalah hal yang sangat penting, terutama untuk anak-anak yang sedang menjalankan ibadah puasa. Salah satu menu yang cocok untuk sahur adalah tumis kacang panjang dan telur. Selain mudah dalam penyajiannya, kacang panjang dan telur kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Mari kita simak lebih lanjut mengenai resep dan manfaat dari tumis kacang panjang dan telur.
Kacang panjang merupakan sayuran yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun supermarket. Sayuran ini kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Salah satu manfaatnya adalah baik untuk energi dan kesehatan mata karena mengandung vitamin A. Selain itu, kacang panjang juga diketahui bermanfaat bagi kesehatan jantung karena rendah kalori dan lemak.
Telur ayam, sebagai sumber protein hewani, juga memiliki manfaat yang tidak bisa diabaikan. Protein dari telur membantu membangun otot dan jaringan tubuh, sehingga penting untuk pertumbuhan anak-anak. Kombinasi kacang panjang dan telur dalam satu hidangan membuatnya menjadi pilihan yang cerdas untuk menu sahur anak-anak.
Resep Tumis Kacang Panjang dan Telur
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 1 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris kacang panjang dengan ukuran tipis, serta cincang halus bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak goreng. Orak-arik telur di dalam wajan hingga matang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum.
- Masukkan iris kacang panjang ke dalam wajan. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai dengan selera Anda. Tumis hingga kacang panjang matang sempurna.
- Angkat tumisan kacang panjang dan telur dari wajan, sajikan selagi hangat.
Penutup
Tumis kacang panjang dan telur adalah pilihan menu sahur yang sehat dan lezat untuk anak-anak di rumah. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dari kacang panjang dan protein dari telur, hidangan ini memberikan energi yang cukup untuk menjalani ibadah puasa dengan baik. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!