Resep Soto Ayam Lamongan, Sup Terenak di Dunia 2024
Momen kumpul keluarga menjadi lebih istimewa ketika dihiasi dengan hidangan istimewa. Salah satu resep yang patut dicoba adalah Soto Ayam Lamongan, jenis soto yang bahkan telah diakui sebagai salah satu sup terenak dunia versi CNN pada tahun 2024. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto ayam lamongan lengkap dan cara penyajiannya yang lezat untuk menambah kehangatan momen berkumpul keluarga.
Resep Soto Lamongan
Bahan-bahan
Sebelum kita memasuki langkah-langkah pembuatan Soto Ayam Lamongan, mari kita lihat terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam
- 2,5 liter air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 13 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 8 cm jahe, kupas
- 8 cm laos
Bumbu Tambahan:
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 buah asam kandis
Bahan Pelengkap:
- Telur rebus
- Daun bawang
- Seledri
- Tomat
- Tauge, seduh
- Kol, seduh
- Bihun, seduh
- Sambal rawit
- Bawang merah goreng
- Koya
Langkah-Langkah Membuat Soto Ayam Lamongan:
- Masukkan air ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah air menggolak, masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus ayam hingga empuk dan biarkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil dan tumis bumbu halus hingga matang sambil menunggu ayam matang.
- Setelah bumbu matang dan harum, pindahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga meresap.
- Koreksi rasa sesuai selera, matikan api, dan angkat ayam. Tiriskan ayam, suwir-suwir, dan tempatkan dalam wadah.
- Sajikan Soto Ayam Lamongan bersama bahan pelengkap sesuai selera.
Soto Ayam Lamongan tidak hanya merupakan hidangan lezat, tetapi juga telah diakui secara internasional sebagai salah satu sup terbaik di dunia. Dengan resep soto ayam lamongan sederhana ini, Anda dapat menciptakan momen spesial saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Soto Ayam Lamongan yang istimewa!