Resep Sayur Sop Kuah Bening Ayam untuk Sahur Ramadhan 2024
Memasuki bulan suci Ramadhan 1445 H, saatnya untuk menemukan inspirasi masakan yang lezat dan menyegarkan untuk sahur dan berbuka puasa. Salah satu hidangan yang cocok untuk dinikmati di waktu sahur adalah Sayur Sop Kuah Bening Ayam. Dengan resep utama dari daun seledri dan ayam, sayur sop kuah bening ayam ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk menjalani ibadah puasa dengan baik.
Sayur Sop Kuah Bening Ayam adalah hidangan yang kaya akan protein dari daging ayam serta serat dan vitamin dari berbagai sayuran yang digunakan. Selain itu, kuah bening yang lezat juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi saat menjalani puasa. Dengan cita rasa yang gurih dan segar, hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk memulai hari di bulan Ramadhan.
Resep Sayur Sop Kuah Bening Ayam
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam kampung atau ayam biasa, potong sesuai selera
- 3 batang wortel, iris serong
- 1 kentang, potong sesuai selera
- 3 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 1000 gram kol, belah dan bersihkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh lada bubuk
- 1 liter air
Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Bersihkan potongan ayam dan rebus dalam air mendidih hingga ayam matang dan kaldu terbentuk. Tiriskan ayam dan saring kaldu. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan wortel, kentang, kol, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam yang telah disiapkan ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi empuk.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan Sayur Sop Kuah Bening Ayam hangat bersama nasi putih.
Dengan resep dan langkah-langkah yang sederhana, Sayur Sop Kuah Bening Ayam siap disajikan sebagai hidangan spesial untuk sahur awal Ramadhan 2024.
Sayur Sop Kuah Bening Ayam adalah pilihan yang sempurna untuk menjaga energi dan kesehatan selama menjalani ibadah puasa di bulan Ramadhan. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, hidangan ini dapat menjadi favorit di meja sahur Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta!