Resep Sate Jamur, Menu Vegetarian yang Lezat dan Bergizi

Sate jamur merupakan punya sebuah resep kreatif dalam dunia kuliner Indonesia yang menawarkan alternatif lezat bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Jamur yang diolah dengan bumbu khas Indonesia, ditusuk, dan dipanggang, menciptakan sajian yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan variasi nutrisi yang baik.

Resep Sate Jamur

Bahan-Bahan:

Bagian 1: Bahan Utama

1. 500 gram jamur tiram atau jamur merang, bersihkan dan potong sesuai selera
2. Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)

Bagian 2: Bumbu Marinade

1. 3 sendok makan kecap manis
2. 2 sendok makan minyak wijen
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan kecap inggris
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok teh ketumbar bubuk
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. Garam secukupnya

Bagian 3: Bahan Saus Kacang

1. 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan air asam jawa
4. Garam secukupnya
5. Air secukupnya

Cara Membuat:

Langkah 1: Menyiapkan Bahan Utama

1. Bersihkan dan potong jamur sesuai selera.
2. Tusukkan jamur ke tusuk sate yang sudah direndam air.

Langkah 2: Membuat Bumbu Marinade

1. Campurkan semua bahan bumbu marinade dalam wadah.
2. Marinade jamur dengan campuran bumbu selama minimal 30 menit.

Langkah 3: Membuat Saus Kacang

1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, air asam jawa, dan sedikit air. Aduk rata hingga membentuk saus kacang yang kental dan lezat.

Langkah 4: Memanggang Sate Jamur

1. Panaskan grill atau panggangan, kemudian panggang sate jamur hingga matang dan berwarna kecokelatan.
2. Sajikan sate jamur dengan saus kacang.

Kesimpulan

Sate jamur tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan variasi nutrisi yang baik bagi para penggemar vegetarian. Dengan bumbu khas dan saus kacang yang gurih, sate jamur siap memukau selera siapa pun, bahkan bagi yang bukan penggemar jamur sekalipun.

Selamat mencoba resep sate jamur ini dan nikmati kelezatan vegetarian dalam cita rasa Indonesia!