Resep Sambal Goreng Krecek Manis, Lezat untuk Buka Puasa
Sambal goreng krecek merupakan salah satu hidangan yang tak lekang oleh waktu dalam kuliner Indonesia. Namun, kali ini kita akan menghadirkan varian yang berbeda, yaitu Sambal Goreng Krecek Manis. Cita rasanya yang lebih manis membuatnya cocok menjadi lauk untuk sahur maupun buka puasa. Bagaimana cara membuatnya? Simak Resep Sambal Goreng Krecek Manis berikut ini.
Resep Sambal Goreng Krecek Manis
Bahan-bahan:
- 100 gr krecek goreng (rendam air panas, tiriskan)
- 3 buah (30 gr) bawang merah
- 2 siung (10 gr) bawang putih
- 3 buah (30 gr) cabai merah
- 1 sdt (5 gr) terasi goreng
- 2 sdm (20 ml) minyak
- 10 buah cabai rawit
- 10 gr lengkuas (memarkan)
- 25 cm serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm (30 ml) air asam jawa
- 1 sdt (4 gr) garam
- 1 sdt (10 gr) gula merah
- 1 sdm (10 ml) kecap manis
Langkah-langkah:
- Persiapkan dan Cuci Bahan Pastikan untuk membersihkan dan mencuci semua bahan yang akan digunakan. Kebersihan bahan merupakan kunci dari sebuah hidangan yang lezat dan sehat.
- Haluskan Bumbu Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi goreng. Dengan memanfaatkan bumbu yang dihaluskan, cita rasa sambal akan semakin meresap dan nikmat.
- Tumis Bumbu Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai rawit, lengkuas, serai, dan daun salam. Lanjutkan proses menumis sejenak agar bumbu benar-benar matang dan aromanya terasa sedap.
- Tambahkan Krecek Setelah bumbu matang, masukkan krecek yang telah direndam dan ditiriskan. Tuangkan air asam jawa untuk memberikan sedikit keasaman yang menyegarkan. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kecap manis sesuai dengan selera. Biarkan sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
- Sajikan Setelah matang, angkat sambal goreng krecek manis dari wajan dan siap untuk disajikan. Terserah Anda apakah ingin langsung dinikmati sebagai lauk utama atau disajikan sebagai pelengkap makanan.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Sambal Goreng Krecek Manis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta saat sahur maupun buka puasa!
Dengan resep yang diadaptasi dari buku “100 Resep Variasi Sambal Goreng” (2013) karya Suryatini N.Ganie, Anda dapat menciptakan hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga bervariasi. Jangan ragu untuk mengeksplorasi berbagai resep dan menciptakan kreasi-kreasi baru yang dapat memanjakan lidah keluarga Anda.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak hidangan spesial untuk momen sahur dan buka puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang telah Anda buat dengan cinta dan keahlian!