Resep Sambal Ayam Code, Pedas dan Sedap yang Unik

Saat menikmati ayam goreng yang renyah di rumah, salah satu hal yang tidak boleh terlewatkan adalah sambal yang pedas dan menggugah selera. Namun, dari sekian banyak resep sambal, ada satu varian yang patut dicoba, yaitu sambal ayam code. Berbeda dengan sambal terasi biasa, sambal ini memiliki cita rasa yang unik dan istimewa karena paduannya dengan berbagai bahan aromatik. Ingin mencoba sensasi baru? Berikut adalah resep sambal ayam code yang bisa Anda praktikkan di dapur sendiri.

Resep Sambal Ayam Code

Bahan-Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah tomat merah (ukuran sedang)
• 2 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit setan
• 10 buah cabai rawit hijau
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 2 butir asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh terasi
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih semua bahan, lalu kupas bawang serta potong-potong bersama cabai dan tomat.
2. Ulek halus atau blender hingga mencapai konsistensi yang cukup halus.
3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis sambal ulek hingga aromanya tercium harum.
4. Masukkan terasi, asam jawa, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga aroma terasi tercium harum.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan lanjutkan memasak sambal hingga matang dan tidak terlalu berair.
6. Tes rasa, jika rasanya sudah pas pedas, manis, asin, dan gurih, angkat sambal dari panci.
7. Sambal ayam code siap disajikan bersama ayam goreng kesukaan Anda.

Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, Anda bisa menikmati sensasi baru dalam menikmati ayam goreng kesukaan Anda. Jangan ragu untuk mencoba varian sambal yang berbeda untuk menambah kenikmatan santapan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!