Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning Untuk Menu Harian
Selalu menyajikan nasi putih dengan lauk-pauk beragam menjadi rutinitas dalam kehidupan sehari-hari. Tidak ada salahnya untuk sesekali mencoba variasi menu agar suasana makan lebih menarik. Salah satu resep yang patut dicoba adalah Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning, yang kaya akan aroma dan cita rasa yang memikat selera.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
Nasi Bakar:
- 3 cup beras putih
- 65 ml santan instan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Ayam Suwir:
- 200 gram daging ayam
- 1 ikat kemangi (optional)
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
BACA JUGA
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah cabai merah besar
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar butir
Pembungkus:
- Daun pisang dan tusuk lidi secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapkan Nasi:
- Cuci bersih beras, masukkan beras, santan, dan air secukupnya ke dalam panci rice cooker.
- Tambahkan garam, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, daun salam, dan serai yang sudah digeprek dan diiris tipis. Tanak nasi dalam rice cooker hingga pulen.
- Siapkan Ayam Suwir:
- Rebus ayam hingga matang, tiriskan, dan biarkan dingin. Suwir-suwir halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Masak bumbu hingga matang.
- Masukkan ayam suwir, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Tes rasa, angkat jika bumbu sudah meresap dan rasa gurih manisnya pas.
- Bentuk Nasi Bakar:
- Ambil daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan di atas api agar mudah dibentuk.
- Beri nasi dan daun jeruk secukupnya, tambahkan topping ayam suwir dan daun kemangi jika diinginkan. Bungkus nasi bakar.
- Panggang Nasi Bakar:
- Panggang atau bakar bungkusan nasi dengan api kecil hingga aromanya harum.
- Sajikan dengan Kesegaran Tambahan:
- Nikmati Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Kuning dengan sambal dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga unik untuk disajikan dalam berbagai acara. Variasi menu ini pasti akan membuat keluarga dan teman-teman Anda terkagum-kagum. Selamat mencoba!