Resep Martabak Telur Roti Tawar, Takjil Lezat untuk Ramadhan
Dalam suasana bulan Ramadhan, kebutuhan akan takjil yang lezat dan praktis selalu tinggi. Salah satu pilihan yang tak pernah gagal adalah martabak telur roti tawar. Kali ini, kita akan membagikan resep yang tak hanya praktis namun juga menggugah selera, hasil kreasi chef Devina Hermawan, pemenang Master Chef Indonesia musim kelima.
Resep Martabak Telur Roti Tawar
hidangan ini menawarkan paduan unik antara kenyalnya roti tawar dengan isi telur dan daging yang gurih. Cocok untuk dinikmati sebagai takjil atau camilan di rumah, atau bahkan dijadikan produk jualan yang pasti laris manis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan semua bahan sudah tersedia:
- 8 lembar roti tawar kupas
- 1 batang daun bawang
- ⅓ buah bawang bombai
- 200 gr daging giling
- 3 butir telur
- 1 sdt bubuk kari
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- ¼ sdt merica
- Minyak Goreng Fortune
Langkah-langkah Pembuatan
- Persiapan Bahan: Potong bawang bombai menjadi kotak kecil dan iris daun bawang dengan ukuran yang seragam.
- Campur Adonan: Dalam sebuah mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Telur: Setelah bahan-bahan kering tercampur rata, tambahkan telur ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga telur tercampur sempurna dengan adonan.
- Siapkan Roti: Ambil selembar roti tawar dan letakkan adonan daging di atasnya. Pastikan adonan merata. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya.
- Bentuk dan Potong: Potong martabak menjadi dua bagian, lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti.
- Proses Penggorengan: Panaskan Minyak Goreng Fortune dalam wajan. Goreng martabak dalam api sedang hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 5 menit untuk memastikan matangnya secara merata.
- Penyajian: Martabak telur roti tawar siap disajikan. Nikmati selagi hangat sebagai hidangan takjil atau camilan.
Kesimpulan
Dengan resep yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat, Anda dapat memenuhi kebutuhan akan takjil selama bulan Ramadhan dengan mudah. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kenyal dan gurihnya martabak telur roti tawar yang menggugah selera.