Resep Makan Malam Sop Iga Sapi, Seger Dan Menghangatkan!
CIANJUR – Sop iga sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, serta dapat dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai suplemen pada hidangan lainnya.
Dengan kombinasi yang sempurna antara daging sapi yang empuk dan rempah-rempah yang khas, sop iga sapi menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan di meja makan, terutama di musim hujan atau saat cuaca dingin.
Bahan-Bahan:
- 500 gram iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga:
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Bersihkan iga sapi dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera.
- Iris halus daun bawang dan seledri.
- Potong wortel dan kentang sesuai selera.
- Memarkan lengkuas dan jahe.
- Geprek bawang putih dan memarkan serai.
- Memasak Sop Iga:
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan iga sapi yang telah dipotong ke dalam panci. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, bawang putih, dan serai. Masak dengan api sedang hingga daging menjadi empuk
- Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci. Biarkan masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan cicipi kuahnya.
Baca Juga:
Ini Dia 10 Musuh Terkuat di Solo Leveling, Siapa Paling Sakit?
- Penyajian:
- Angkat sop iga sapi dari panci dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
- Taburkan irisan daun bawang dan seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar.
- Sajikan sop iga sapi hangat-hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.
Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, Anda dapat membuat sop iga sapi yang lezat di rumah. Hidangkan sop ini sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap pada saat bersantap bersama keluarga. Semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah dan menambah kehangatan di meja makan Anda!