Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Enak Untuk Bersantai
Kroket Kentang Isi Daging merupakan salah satu menu yang sangat populer dan digemari banyak orang karena resep mudahnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan favorit sebagai camilan atau makanan pendamping. Selain itu, kroket kentang isi daging juga bisa menjadi alternatif ide bisnis kuliner yang menjanjikan.
Resep Kroket Kentang Isi Daging
Resep Kroket Kentang Isi Daging yang akan kita bahas kali ini cukup sederhana namun menghasilkan hasil yang lezat dan memuaskan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah dalam pembuatannya:
Bahan-bahan:
Kulit Kroket Kentang:
- 500 gram kentang
- 1 sendok makan susu bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan butter atau margarin
- Minyak untuk menggoreng
Isi Kroket:
- 150 gram daging sapi/ayam, cincang halus
- 30 gram buncis, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 2 buah bawang merah, haluskan
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
- 3 sendok makan margarin untuk menumis
- 2 butir telur, ambil putihnya
- 50 gram tepung panir
Cara membuat:
Isi Kroket:
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi/ayam cincang, buncis, wortel, dan merica bubuk. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang dan larutan tepung terigu, aduk rata hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Kulit Kroket Kentang:
- Rebus kentang hingga lunak, tiriskan, dan haluskan.
- Campurkan kentang halus dengan susu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan butter/margarin. Aduk hingga merata.
- Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, lalu beri isian daging yang sudah dingin.
- Tutup adonan kentang dengan rapi hingga membentuk bulat lonjong.
- Celupkan kroket ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut dengan rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng kroket hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Sajikan kroket kentang isi daging selagi hangat sebagai camilan atau hidangan pendamping yang lezat. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Kroket Kentang Isi Daging yang lezat dan menggugah selera. Rasakan sensasi gurih dan renyah dari kroket yang dipadukan dengan isian daging yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kesegaran dan kelezatannya bersama keluarga tercinta.