Resep Jajanan Tradisional Tetap Menjadi Favorit Masyarakat
Jajanan tradisional telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari keseharian masyarakat Indonesia. Terlepas dari beragam pilihan makanan yang tersedia di era modern ini, jajanan tradisional tetap mendapatkan tempat istimewa di hati banyak orang dan banyak yang mencari resep untuk membuatnya. Ada beberapa alasan kuat mengapa jajanan tradisional masih sangat diminati oleh masyarakat.
1. Harga Terjangkau dan Rasa yang Memikat
Salah satu alasan utama mengapa jajanan tradisional terus diminati adalah karena ketersediaan harga yang terjangkau. Jajanan tradisional biasanya dapat ditemukan dengan harga yang relatif murah, menjadikannya pilihan yang ekonomis bagi banyak orang. Harga yang terjangkau ini memungkinkan masyarakat dari berbagai lapisan sosial dapat menikmati jajanan tradisional tanpa perlu merogoh kocek terlalu dalam.
Selain itu, rasa yang lezat dan autentik menjadi daya tarik tersendiri. Jajanan tradisional sering kali disajikan dengan berbagai citarasa unik dan khas yang sulit ditandingi oleh makanan modern. Rasa gurih, manis, pedas, atau asin dalam jajanan tradisional menciptakan kenangan dan nostalgia yang kuat bagi banyak orang.
2. Kesehatan yang Menjadi Prioritas
Makanan sehat semakin menjadi prioritas bagi banyak individu. Jajanan tradisional memenuhi kriteria ini dengan baik. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan jajanan tradisional biasanya bersifat alami dan tidak mengandung bahan pengawet kimia. Ini menjadikan jajanan tradisional sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan makanan cepat saji atau makanan olahan yang seringkali mengandung bahan-bahan berpotensi merugikan kesehatan.
3. Ketersediaan Bahan yang Mudah
Salah satu keunggulan jajanan tradisional adalah ketersediaan bahan-bahan yang mudah. Bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, gula pasir, daun pandan, dan kelapa parut seringkali dapat ditemukan di dapur setiap rumah tangga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan ini, masyarakat dapat dengan mudah mencoba membuat jajanan tradisional di rumah.
Resep Jajanan Tradisional yang Dapat Dibuat di Rumah
Untuk lebih merasakan kelezatan jajanan tradisional, berikut beberapa resep jajanan tradisional yang dapat Anda coba buat di rumah:
1. Kue Ape
Bahan:
- Tepung beras 150 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Baking powder 1 sendok makan
- Gula pasir 100 gram
- Garam 1 sendok teh
- Pasta pandan 1 sendok teh
- Air 250 ml
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.
- Panaskan cetakan kue ape atau wajan kecil, lalu olesi dengan minyak atau mentega.
- Tuangkan adonan kue ape dan masak hingga matang. Kue ape siap disajikan.
2. Kue Klepon
Bahan:
- Tepung ketan 225 gram
- Air hangat 200 ml
- Garam ½ sendok teh
- Air kapur sirih 1 sendok teh
- Pasta pandan ½ sendok teh
- Gula merah yang sudah disisir halus 75 gram
- Kelapa parut setengah tua, kukus selama 10 menit untuk taburan
Cara Pembuatan:
- Campurkan tepung ketan, garam, air kapur sirih, pasta pandan, dan air. Aduk hingga merata.
- Bentuk bulatan dari adonan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan kembali.
- Didihkan air dalam panci, masak bulatan hingga mengapung, lalu gulingkan dalam kelapa parut.
- Klepon siap dinikmati.
3. Kue Putu
Bahan:
- Tepung beras 800 gram
- Air 600 ml
- Daun pandan 6 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah (sudah disisir) 20 gram
- Kelapa setengah tua tanpa kulit yang sudah diparut, dicampur dengan garam
Cara Pembuatan:
- Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih, lalu biarkan hingga hangat.
- Campurkan tepung beras dengan air rebusan pandan, aduk hingga rata.
- Saring adonan menggunakan saringan kasar dan cetak dalam cetakan bambu.
- Kukus adonan dalam cetakan selama 10 menit.
- Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan.
Mencoba membuat jajanan tradisional di rumah bisa menjadi pengalaman yang menarik dan memuaskan. Selain itu, Anda juga dapat merasakan kelezatan jajanan tradisional yang otentik dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep–resep di atas dan nikmati kelezatan jajanan tradisional kapan saja Anda inginkan. Selamat mencoba!