Resep Gulai Daging Sapi, Sajian Sedap yang Mudah dan Lezat
Gulai daging sapi adalah salah satu hidangan tradisional yang selalu memikat selera. Rasanya yang lezat dan bumbu rempah yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat gulai daging sapi yang lezat, berikut adalah resep yang mudah dan praktis dilansir dari sajiansedap.
Resep Gulai Daging Sapi
Bahan-Bahan:
- 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica halus
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
BACA JUGA
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan:
- Menyulap Bumbu Halus:
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging dan aduk hingga berubah warna.
- Permainan Rasa:
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata untuk meresapkan bumbu.
- Tuangkan santan encer secara perlahan sambil terus diaduk.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih dan daging setengah empuk.
- Santapan Sempurna:
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga matang.
- Pastikan kuah gulai meresap sempurna ke dalam daging, hasilnya akan menggoda selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati gulai daging sapi lezat ala sajiansedap. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bahan-bahan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!