Resep Egg Tart, Kelezatan Kue Imlek yang Harus Anda Coba
Dalam merayakan Imlek, Egg Tart menjadi salah satu pilihan sajian yang tak boleh terlewatkan. Kue lezat yang terbuat dari kulit tepung dan berisi custard yang gurih ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai-nilai tradisional dalam setiap gigitannya. Berikut ini, kami akan membagikan resep Egg Tart yang lezat dan mudah dibuat untuk memeriahkan momen spesial Anda.
Resep Egg Tart
Bahan-Bahan:
- Adonan 1:
- 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 25 ml minyak goreng
- 25 gram gula pasir
- 125 ml air
- Adonan 2:
- 100 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 50 gram margarin
- 25 ml minyak goreng
- Bahan Isi:
- 125 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 5 butir telur
Langkah-Langkah:
1. Pembuatan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, minyak goreng, gula pasir, dan air untuk adonan 1. Uleni hingga adonan dapat dibentuk, lalu bagi menjadi 12 bagian dan bulatkan.
- Campur tepung terigu, margarin, dan minyak goreng untuk adonan 2. Aduk hingga adonan dapat dibentuk, bagi menjadi 12 bagian, dan bulatkan.
2. Penggabungan Adonan:
- Letakkan adonan 2 di atas adonan 1, bulatkan. Diamkan selama 10 menit, pipihkan hingga setebal satu sentimeter, lalu gulung.
- Diamkan sebentar, pipihkan kembali, dan gulung. Bagi masing-masing menjadi dua bagian dan pipihkan vertikal hingga lapisan adonan terlihat.
3. Persiapan Isian:
- Didihkan susu bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan. Angkat, tambahkan telur, aduk, dan saring.
4. Pengovenan:
- Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang pai kecil, olesi dengan margarin.
- Pipihkan adonan hingga setebal 0,75 sentimeter. Potong dan taruh di dalam loyang pai, lalu tuangkan isian.
5. Proses Pemanggangan:
- Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang, dengan bagian pinggiran kue berwarna kecoklatan dan isian menjadi keras.
6. Penyajian:
- Angkat Egg Tart yang telah matang dari oven, dan sajikan sebagai hidangan istimewa untuk keluarga tercinta, terutama saat perayaan Imlek.
Kesimpulan
Egg Tart bukan hanya sekadar kue, tetapi juga bagian dari tradisi dan kenangan spesial. Dengan resep yang sederhana namun lezat ini, Anda dapat menciptakan momen berkesan bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan Egg Tart khas Imlek!