Resep Cha Bang Ang, Minuman Susu Cincau ala Thailand

Di antara ragam kuliner Thailand, terdapat sebuah minuman yang mengundang selera dan masih cukup asing di telinga masyarakat Indonesia, Cha Bang Ang. Sebuah kombinasi es susu cincau dengan isian biji selasih, minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menghadirkan cita rasa unik khas Thailand yang patut dicoba. Mari kita eksplor lebih jauh tentang resep Cha Bang Ang ini dan bagaimana Anda dapat menciptakannya di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai petualangan kuliner ini, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

• 400 ml susu cair full cream
• 400 ml susu evaporasi
• 200 gram cincau hitam (potong dadu)
• 200 gram brown sugar
• 250 ml air
• 1 sdm biji selasih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla ekstrak
• Kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk menciptakan Cha Bang Ang di dapur Anda:

1. Rendam Biji Selasih: Rendam biji selasih dalam air panas dan biarkan hingga mengembang. Proses ini memberikan tekstur kenyal pada biji selasih yang akan menambah sensasi menarik dalam setiap tegukan.
2. Siapkan Cincau Hitam: Potong dadu cincau hitam dengan ukuran sesuai selera. Cincau hitam akan menjadi tambahan istimewa yang memperkaya tampilan dan rasa minuman.
3. Persiapkan Sirup Brown Sugar: Campurkan gula, vanilla ekstrak, dan air dalam panci. Masak hingga gula larut dan mencapai titik didih. Dinginkan sirup ini sejenak sebelum digunakan.
4. Campurkan Bahan Utama: Dalam wadah besar, campurkan susu cair, susu evaporasi, biji selasih yang sudah di rendam, dan potongan cincau hitam. Tambahkan sirup brown sugar sesuai selera.
5. Tambahkan Es Batu: Untuk sensasi kelezatan yang lebih, tambahkan es batu secukupnya ke dalam campuran minuman. Es ini akan memberikan kelembutan dan kesegaran pada Cha Bang Ang.
6. Penyajian: Tuang kental manis sekitar 5 sendok makan ke dalam campuran dan aduk rata. Sajikan dalam gelas dengan menuangkan brown sugar cair di bagian bawah gelas sebelum menuangkan campuran es susu cincau selasih.

Sekarang, Cha Bang Ang siap dinikmati dalam keseharian Anda. Tak hanya sebagai minuman penyegar, tetapi juga sebagai pengantar cita rasa Thailand yang autentik di rumah Anda.

Penutup

Dengan resep Cha Bang Ang ini, Anda tidak hanya dapat menikmati minuman lezat ala Thailand, tetapi juga menghadirkan nuansa berbeda di meja makan Anda. Cobalah untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan dengan menggali kelezatan Cha Bang Ang. Selamat mencoba!