Resep Cakwe Rumahan yang Lezat dan Mengembang

Cakwe, camilan khas kaki lima, menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa menciptakan kelezatan ini sendiri di rumah? Artikel ini akan membahas resep cakwe yang unik, mudah, dan pastinya lezat. Dengan menggabungkan bahan-bahan sederhana seperti ragi instan, tepung terigu cakra, dan bawang putih, Anda bisa menikmati cakwe yang mengembang sempurna. Mari kita simak langkah-langkahnya!

Resep Cakwe

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm air hangat

Bahan Cakwe:

• 250 gram tepung terigu cakra
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 150 ml air
• 1 sdm minyak sayur
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Membuat Biang:
   • Campur ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan selama 10 menit.
2. Membuat Adonan Cakwe:
   • Campur tepung terigu, garam, baking powder, soda kue, bawang putih bubuk, dan air. Uleni hingga merata.
   • Tambahkan bahan biang ke dalam adonan dan uleni lagi hingga rata. Tutup adonan selama satu jam.
3. Fermentasi Adonan:
   • Uleni kembali adonan dengan cara ditekan-tekan. Olesi dengan minyak sayur, bungkus plastik, atau simpan dalam wadah tertutup. Simpan dalam kulkas selama satu malam untuk hasil terbaik.
4. Pembentukan Cakwe:
   • Ambil adonan dari kulkas, gilas tipis dengan cara ditarik, lalu tekan dengan sumpit.
   • Ambil satu bagian lagi, tumpuk, dan tekan kembali dengan sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
5. Penggorengan:
   • Panaskan minyak, goreng cakwe hingga keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati cakwe lezat dan mengembang di rumah. Sajikan dengan saus sambal untuk pengalaman yang lebih nikmat. Berkreasilah dengan variasi cakwe isi ayam, udang, atau ikan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan camilan kaki lima ala rumahan!