Resep Brownies Cookies, Kue Lebaran Idul Fitri 2024
Idul Fitri 2024 telah tiba, dan suasana lebaran tak lengkap tanpa hidangan kue kering yang lezat. Salah satu resep yang patut Anda coba adalah Brownies Cookies, yang memadukan cita rasa brownies dengan kelezatan kue kering. Cocok untuk mengisi toples di meja saat bersama keluarga dan tamu, brownies cookies ini memang tak boleh dilewatkan. Berikut adalah resep sederhana dan praktis untuk menciptakan brownies cookies, diadaptasi dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Resep Brownies Cookies
Bahan-Bahan:
- 250 gram coklat batang
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 170 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh perisa vanilla atau perisa butter
Langkah Pembuatan:
- Lelehkan Coklat dan Margarin: Tim atau lelehkan coklat batang dan margarin hingga menjadi satu. Pastikan teksturnya halus dan tercampur sempurna.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisker hingga mengembang dan berbusa. Proses ini memakan waktu sekitar tiga hingga lima menit.
- Campurkan Bahan: Tuangkan campuran coklat dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Tambahkan Tepung: Masukkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, dan perisa vanilla atau perisa butter ke dalam adonan. Aduk hingga kental dan berjejak.
- Siapkan Piping Bag: Tuangkan adonan ke dalam piping bag yang telah disiapkan. Pastikan tidak terlalu penuh agar mudah untuk dikeluarkan.
- Beri Hiasan: Letakkan kertas roti silikon di loyang. Semprotkan adonan dalam bentuk bulatan kecil dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain.
- Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu selama 5 menit. Panggang adonan selama 15 menit pada suhu 160 derajat Celsius. Jika menggunakan oven tangkring, panggang selama 15-20 menit dengan api sedang hingga besar.
- Dinginkan dan Nikmati: Setelah matang, angkat brownies cookies dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum disajikan.
Dengan resep dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan kue brownies cookies yang lezat ini sendiri di rumah. Brownies cookies ini memiliki masa simpan yang cukup lama, hingga dua bulan jika disimpan dengan baik dalam toples kedap udara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan sajikan sebagai hidangan spesial di meja lebaran Anda.
Penutup
Brownies cookies adalah pilihan yang sempurna untuk melengkapi hidangan lebaran Anda. Dengan tekstur yang renyah dan cita rasa coklat yang khas, kue kering ini pasti akan menjadi favorit di meja lebaran. Segera coba resep ini dan bagikan kelezatannya bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri 2024!