Resep Bolu Lumut, Cemilan Lezat Untuk Kumpul Keluarga

Siapa yang bisa menolak kelezatan bolu? Kali ini, mari kita coba membuat Bolu Lumut yang cantik dan lezat dengan tekstur yang lembut. Bolu ini dinamakan Bolu Lumut karena motifnya yang menyerupai lumut, dan dibuat dengan cara dua kali adonan untuk menghasilkan dua warna. Simak resep bolu lumut di bawah ini.

Resep Bolu Lumut

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur utuh
• 15 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram minyak goreng
• Pasta coklat dan pasta pandan
• Vanili secukupnya

Langkah-langkah:

Persiapan:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Olesi cetakan Twin dengan minyak goreng secara merata, termasuk di celah-celahnya agar adonan tidak lengket.

Pembuatan Adonan:

1. Campur telur, gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan maizena dalam mangkuk besar.
2. Gunakan metode all-in-one, yaitu mencampur semua bahan secara bersamaan.
3. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan kental dan berjejak.
4. Pastikan tidak ada tepung yang menempel di wadah.

Pemberian Warna dan Minyak:

1. Pisahkan sebagian adonan, tambahkan pasta pandan dan pasta coklat sesuai selera. Aduk hingga warna merata.
2. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan yang telah diberi warna.
3. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Pembentukan dan Penyemprotan:

1. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan pengecoran ke cetakan Twin.
2. Semprotkan adonan ke dalam cetakan Twin, jangan terlalu penuh agar adonan bisa naik saat dikukus.
3. Hentakkan cetakan untuk menghilangkan gelembung udara.

Penyelesaian:

1. Ambil sisa adonan putih yang disisihkan sebelumnya.
2. Gunakan berbagai motif atau coretan sesuai selera di atas adonan yang sudah ada di cetakan.

Proses Pengukusan:

1. Kukus adonan dalam cetakan selama sekitar 20 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Pengecekan Kematangan:

1. Tes kematangan dengan tusuk lidi. Jika tusuk lidi keluar bersih, berarti bolu lumut sudah matang.

Pemotongan dan Penyajian:

1. Setelah matang, keluarkan bolu lumut dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.

Tips:

• Gunakan minyak goreng berkualitas agar bolu tidak bantat.
• Pastikan adonan tercampur rata agar tidak ada gumpalan.
• Jangan mengisi cetakan terlalu penuh agar bolu bisa mengembang sempurna.
• Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata.
• Bolu lumut bisa disimpan di dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

Resep ini dapat menghasilkan bolu lumut yang cantik dan lezat. Selamat mencoba!