Resep Bola-Bola Singkong yang Lezat dan Sehat
Singkong, selain menjadi makanan pokok di berbagai wilayah tropis, juga ternyata merupakan sumber nutrisi yang kaya. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep salah satu kreasi lezat dari singkong, yaitu bola-bola singkong. Chef Eddy Siswanto, melalui kanal YouTube-nya, berbagi resep dan langkah-langkah pembuatan bola-bola singkong yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Keajaiban Nutrisi Singkong
Sebelum kita memasuki resep, penting untuk menyoroti keajaiban nutrisi yang terdapat dalam singkong. Selain sebagai sumber serat dan karbohidrat kompleks, singkong juga mengandung zinc, magnesium, selenium, fosfor, vitamin A, vitamin B, dan beragam antioksidan seperti polifenol dan flavonoid. Dengan beragam kandungan nutrisi ini, singkong dianggap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Resep Bola-Bola Singkong
Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatan bola-bola singkong versi Chef Eddy Siswanto:
Bahan:
- 400 gram singkong yang sudah direbus
- 50 gram gula pasir
- Seperempat sendok teh garam
- Dua sendok makan Blueband
- 80 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
Langkah-langkah:
- Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek.
- Setelah halus, letakkan pada wadah lalu masukkan gula pasir, garam, dan Blueband. Aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu dan tapioka. Gunakan sarung tangan untuk mengaduk adonan secara merata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Siapkan minyak panas lalu goreng adonan. Aduk hingga bola-bola kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kelezatan yang Sehat
Bola-bola singkong bukan hanya cemilan yang lezat tetapi juga menyajikan manfaat kesehatan dari nutrisi singkong itu sendiri. Dengan kandungan serat, karbohidrat kompleks, dan berbagai vitamin serta mineral, bola-bola singkong ala Chef Eddy Siswanto menjadi pilihan cemilan sehat untuk keluarga Anda.
Menikmati kreasi kuliner sederhana seperti bola-bola singkong juga dapat menjadi langkah positif dalam mengonsumsi makanan yang lebih alami dan bergizi. Dengan resep praktis ini, Anda dapat menikmati kelezatan bola-bola singkong tanpa harus khawatir akan dampak buruk pada kesehatan. Mari sambut gaya hidup sehat melalui makanan lezat dan bergizi!