Resep Baking Kastangel, Lezat dan Renyah untuk Lebaran
Kastangel adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang selalu dinanti-nantikan setiap tahunnya. Kue ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat di hari kemenangan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kastangel sendiri di rumah, berikut adalah resep baking kastangel yang gurih dan renyah yang diambil dari akun Instagram @doyanbakingtips.
Resep Baking Kastangel
Bahan-bahan:
- 150 gram butter
- 250 gram margarin
- 2 kuning telur
- 550 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram keju cheddar parut halus
- 30 gram keju parmesan bubuk
Olesan:
- 2-3 butir kuning telur tambahkan seperempat sendok teh minyak goreng
Topping:
- Keju cheddar parut biasa
Langkah-langkah:
- Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
- Kocok butter, margarin, dan kuning telur hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, keju cheddar parut, dan keju parmesan bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.
- Masukkan adonan kastangel ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
- Semprotkan adonan kastangel ke dalam loyang dengan bentuk yang diinginkan, misalnya bentuk segitiga atau batang panjang.
- Oles permukaan kastangel dengan campuran kuning telur dan minyak goreng.
- Taburkan keju cheddar parut biasa di atas permukaan kastangel.
- Panggang kastangel dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat kastangel dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kastangel yang gurih dan renyah untuk disajikan saat Lebaran. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan berbagai bentuk dan variasi topping sesuai selera. Selamat mencoba dan selamat menyambut hari kemenangan dengan kastangel yang lezat!