Resep Ayam Goreng Cianjur, Nikmati Sensasi Lezat di Rumah
Siapa yang tak suka dengan ayam goreng? Apalagi jika ayam goreng tersebut memiliki bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam dagingnya. Resep Ayam Goreng Cianjur adalah jawabannya. Dengan bumbu yang kaya rasa, ayam ini begitu lezat sehingga bisa dinikmati tanpa sambal. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini.
Resep Ayam Goreng Cianjur
Bahan-bahan:
- 6 potong ayam
- 6 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
- Serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu Halus
Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan kunyit. Bumbu halus ini akan menjadi penyedap utama untuk ayam goreng Cianjurmu.
- Kukus Ayam
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus yang sudah kamu persiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk menambahkan lada bubuk, garam, penyedap rasa, serai, daun dalam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Untuk memberikan cita rasa yang semakin nikmat, tambahkan air dan ungkep ayam tersebut.
- Tiriskan Ayam
Setelah ayam empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat ayam dari wajan dan tiriskan. Proses ini akan membuat ayam menjadi lebih renyah saat digoreng.
- Balurkan dengan Telur
Langkah selanjutnya adalah memasukkan ayam ke dalam kocokan telur. Dengan melapisi ayam dengan telur, kulit ayam akan lebih renyah dan bumbu akan lebih melekat.
- Goreng Ayam
Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Pastikan untuk menggorengnya dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan kulitnya menjadi kriuk-kriuk.
- Sajikan dengan Pelengkap
Ayam goreng Cianjur siap disantap. Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan agar pengalaman makanmu semakin lengkap.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menciptakan hidangan ayam goreng Cianjur yang lezat dan memikat selera keluarga di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan!