Manjakan Lidah dengan Resep Bubur Candil yang Lezat

Bubur candil merupakan salah satu hidangan yang selalu dinanti saat bulan Ramadan tiba. Kelezatan sensasi kenyal dan lembutnya ketika meluncur di lidah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, bubur candil juga mudah disajikan dan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. Di sini, kami akan membagikan resep praktis dan sederhana untuk membuat bubur candil yang lezat, serta beberapa tips untuk meningkatkan rasanya.

Resep Bubur Candil

Bahan-bahan Candil:

• 200 gram tepung ketan putih
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air hangat
• 2 sendok makan tepung tapioka

Bahan-bahan Bubur:

• 1 liter air
• 50 gram tepung ketan putih
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir

Bahan Kuah Santan:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat Candil:

1. Campurkan tepung ketan, garam, dan air hangat sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus air hingga mendidih, tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
4. Masukkan bola-bola candil, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat Bubur:

1. Campurkan air, tepung ketan, daun pandan, dan garam, aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus menerus hingga mengental dan meletup-letup.
3. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk rata hingga larut.
4. Tambahkan candil, aduk rata. Masak sebentar hingga candil tercampur rata dengan bubur.

Cara membuat Kuah Santan:

1. Campurkan santan, garam, dan daun pandan, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental.

Cara Penyajian:

1. Tuangkan bubur candil ke dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah santan. Sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Anda dapat menambahkan topping seperti potongan nangka, pisang, atau kolang-kaling untuk variasi rasa dan tekstur.
• Agar bubur candil memiliki aroma yang lebih kaya, tambahkan sedikit vanili bubuk atau kayu manis bubuk ke dalam bubur saat memasak.
• Bubur candil dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari untuk dinikmati kemudian.

Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat bubur candil di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!