Makanan Tauco di Cianjur Pikat Wisatawan Liburan 2023-2024
Musim liburan 2023-2024 memberikan angin segar bagi industri kuliner di Kabupaten Cianjur, khususnya bagi makanan khasnya yang legendaris, tauco. Makanan yang terbuat dari kedelai ini telah mengundang minat banyak orang yang sengaja menjelajah ke Cianjur pada akhir 2023 dan awal 2024.
Tauco, Kuliner Legendaris Cianjur
Tauco, dengan bentuk cairnya yang khas, telah menjadi kebanggaan kuliner di Cianjur. Terbuat dari kedelai, makanan ini diolah dengan beragam resep dan metode masak, menjadikannya makanan enak yang dikenal luas oleh masyarakat Jawa Barat dan Jakarta.
Selama musim liburan, fenomena menarik terjadi. Banyak orang memilih untuk menjelajah Cianjur sebagai alternatif liburan, menghindari keramaian dan kemacetan di destinasi wisata populer. Rute dari Bandung ke Cianjur menjadi favorit, terutama karena jalur jalan raya kini lebih sepi dibandingkan sebelumnya, sejak adanya tol Cipularang sebagai rute baru Bandung-Jakarta.
Tauco sebagai Oleh-oleh Jalan-Jalan
Bagi banyak orang yang telah mengenal Cianjur, makanan tauco menjadi simbol khas daerah ini. Ketika berkunjung ke Cianjur, oleh-oleh makanan tauco seringkali menjadi pilihan utama. Toko oleh-oleh di sepanjang jalan raya Cianjur, pada Sabtu, 6 Januari 2024, tampak dipadati oleh pembeli yang antusias. Banyak dari mereka memilih tauco sebagai oleh-oleh yang akan dibawa pulang.
Beberapa pembeli menyatakan bahwa tauco tidak hanya dijadikan oleh-oleh, tetapi juga digunakan sebagai menu makanan di rumah atau bahkan dalam usaha kuliner mereka sendiri. Meskipun tauco umumnya dikemas dalam botol beling, tetapi ada juga yang tradisional dibungkus daun pisang, memberikan nuansa klasik pada pengalaman kuliner mereka.
Perkembangan Kuliner Tauco
Budi, pemilik usaha tauco Babah Tasma di Cianjur, menyatakan bahwa fenomena ini tidak lepas dari kenyataan bahwa tauco kini menjadi salah satu menu kuliner yang kembali digemari, terutama oleh kalangan muda. Bagi mereka yang telah lama mengenal Cianjur, tauco bukan hanya sekadar makanan, tapi juga menjadi bagian dari nostalgia kuliner.
Usaha produksi tauco di Cianjur, yang merupakan warisan keluarga Budi, dikelola dengan penuh dedikasi. Babah Tasma, ayah Budi, yang dahulu seorang guru di Cianjur, mewariskan seni memasak ini kepada anaknya. Budi berpendapat bahwa minat terhadap tauco kemungkinan akan terus meningkat, terutama menjelang dan selama bulan Ramadhan. Tauco menjadi salah satu hidangan enak yang tetap diminati untuk berbuka puasa di Cianjur.
Dengan demikian, makanan tauco tidak hanya menjadi bagian dari warisan kuliner Cianjur yang lezat, tetapi juga mengikuti perkembangan tren kuliner, menarik perhatian baik dari kalangan muda maupun yang lebih senior. Bagi para pelancong dan pecinta kuliner, menjelajahi Cianjur pada musim liburan tidak hanya akan menjadi pengalaman yang santai, tetapi juga membawa pulang kenikmatan dalam bentuk oleh-oleh tauco yang lezat dan berkesan.