Lezatnya Sajian Khas Cianjur, dari Gurame Hingga Pisang Goreng yang Bikin Ketagihan
Kabupaten Cianjur, yang terkenal dengan beras berkualitasnya, juga memiliki kekayaan sajian khas yang tak kalah menarik, terutama dengan tauco sebagai salah satu andalannya.
Tauco Cianjur, yang dikenal sebagai salah satu yang terbaik di Indonesia, membuat daerah ini sering dijuluki sebagai “Kota Tauco.”
Memanfaatkan potensi lokal ini, banyak sajian kuliner khas Cianjur yang menggunakan tauco sebagai bumbu utama.
Salah satu menu yang wajib dicoba adalah Gurame Goreng Krispi dengan siraman saus tauco yang gurih dan menggugah selera.
Selain itu, ada juga Tumis Pucuk Labu Seafood dengan Sambal Tauco. Menu ini menyajikan perpaduan antara pucuk labu yang segar dan olahan laut yang lezat, disempurnakan dengan saus tauco yang khas, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
BACA JUGA: Menjelajahi Surga Kuliner di Cianjur: Kelezatan yang Wajib Dicoba Saat Berlibur di Kota Tauco
Tidak ketinggalan, Pisang Goreng Krispi dengan saus tauco sebagai cocolan menjadi pilihan penutup yang unik. Perpaduan antara manisnya pisang goreng dan gurihnya saus tauco membuat sajian ini banyak digemari oleh para penikmat kuliner.
Semua hidangan yang mengandalkan tauco sebagai bumbu ini bisa dinikmati di Saung Awi 88, sebuah restoran di Cianjur yang fokus pada pelestarian kuliner khas daerah.
Menurut Nurul Mutia Aeni, pemilik restoran, penggunaan tauco dalam berbagai menu adalah bentuk apresiasi dan upaya untuk melestarikan warisan kuliner Cianjur.
“Kami memadukan sambal tauco ini dengan berbagai makanan, mulai dari ayam, seafood, ikan nila, hingga makanan ringan seperti pisang goreng,” ujarnya.
Harga yang ditawarkan untuk menikmati hidangan ini pun cukup terjangkau. Gurame Goreng Krispi dengan saus tauco dibanderol Rp95 ribu per 700 gram, Tumis Pucuk Labu Seafood dengan Sambal Tauco dijual seharga Rp35 ribu per porsi, sementara Pisang Goreng Krispi dengan saus tauco bisa dinikmati dengan harga Rp20 ribu per porsi.
Jika Anda berkunjung ke Cianjur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang memanfaatkan tauco sebagai bumbu utama. Dijamin, rasa unik dan lezatnya akan membuat Anda ketagihan!