Kopi Sarongge, Kelezatan Kopi Khas Cianjur yang Unik dan Menyehatkan
Di antara berbagai jenis kopi yang dihasilkan di Cianjur, Kopi Sarongge dari Kampung Sarongge, Desa Ciputri, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur, patut mendapat perhatian lebih.
Kopi ini menawarkan rasa segar dan manis yang khas, menjadikannya favorit bagi para pecinta kopi.
Kampung Sarongge terletak di kaki Gunung Gede, berdekatan dengan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango.
Dengan ketinggian antara 1.000 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut (mdpl), lokasi ini sangat ideal untuk perkebunan kopi.
Tosca Santoso, penggagas Kopi Sarongge, menjelaskan bahwa kopi ini merupakan hasil inisiatif para petani lokal yang ingin memanfaatkan potensi lahan di sekitar mereka.
Kopi Sarongge hadir dalam berbagai varian, seperti Sarongge Full Wash, Sarongge Honey, Sarongge Natural, dan banyak lagi.
Setiap varian memiliki karakteristik unik yang dihasilkan dari perbedaan metode pengolahan dan lokasi penanaman.
Sebagai contoh, varian Sarongge 1535 dipetik dari kebun-kebun yang berada di ketinggian lebih dari 1.500 mdpl, memberikan cita rasa yang khas.
Keistimewaan Kopi Sarongge terletak pada kopi arabika yang ditanam di bawah naungan hutan dengan pola agroforestry.
BACA JUGA: 7 Kuliner Khas Cianjur yang Pas untuk Menu Sarapan
Penanaman di bawah tegakan pohon besar seperti puspa dan manggis memungkinkan kopi ini tumbuh dengan fotosintesis yang lebih lambat, menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan seimbang.
Kopi arabika dari Sarongge memiliki body sedang dan keasaman yang lembut, dengan sentuhan rasa buah segar dan sedikit manis di ujungnya.
Kopi Sarongge tidak hanya dinikmati di Cianjur, tetapi juga telah merambah ke pasar Jakarta, Bogor, Bandung, dan bahkan Bali.
Produk ini tersedia di berbagai kafe di Jakarta dan sekitarnya, seperti Fortunate Coffee dan Gerilya Coffee, serta di Bali melalui toko D Keranjang.
Lebih dari sekadar minuman, produksi Kopi Sarongge juga memiliki misi sosial yang kuat.
Selain membantu melestarikan hutan Gunung Gede Pangrango, usaha ini juga bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.
Petani di Kampung Sarongge sadar bahwa kerja keras mereka dalam menanam kopi bukan hanya memberikan hasil yang memuaskan, tetapi juga memberikan kontribusi positif bagi lingkungan dan komunitas mereka.
Dengan rasa yang unik dan misi mulia di balik produksinya, Kopi Sarongge memang layak menjadi salah satu kopi khas Indonesia yang patut dicoba.