Enak! Ini Resep Ungker Jati yang Gurih dan Pedas

Blora, sebuah kota yang kaya akan keindahan alam tropisnya, tidak hanya menawarkan panorama yang memukau tetapi juga menyuguhkan sajian kuliner yang unik dan ekstrem. Salah satu resep kuliner yang patut dicoba adalah Ungker Jati, kepompong ulat daun jati yang dapat diolah menjadi hidangan gurih dan pedas yang memikat selera.

Resep Ungker Jati

Ungker Jati memiliki citarasa unik dan lezat yang membuatnya menjadi salah satu kuliner extrem dari Blora. Keberanian untuk mencicipi hidangan yang diolah dari serangga ini merupakan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan. Bagaimana cara mengolah Ungker Jati agar tetap gurih dan pedas tanpa mengurangi kandungan nutrisinya?

Langkah Pertama: Membersihkan dan Menyiapkan Ungker Jati

Sebelum memulai proses pengolahan Ungker Jati, langkah pertama yang krusial adalah membersihkannya dengan seksama. Cuci kepompong ulat daun jati dengan air mengalir, pastikan untuk menghilangkan semua kotoran dan residu yang menempel. Kebersihan Ungker Jati akan memastikan rasa dan aroma yang sempurna pada hidangan akhir.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Ungker Jati atau kepompong ulat daun jati yang telah dibersihkan.
2. Bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit.
3. Minyak goreng.
4. Garam dan gula secukupnya.
5. Air jeruk nipis.
6. Daun jeruk.

Langkah Kedua: Proses Pengolahan yang Menggugah Selera

1. Tumis bumbu dapur, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan kepompong ulat daun jati yang telah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu dapur. Aduk rata dan biarkan hingga kepompong matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan memberikan rasa gurih yang khas.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera masing-masing.

Setelah bumbu meresap dan kepompong ulat daun jati matang, hidangan gurih dan pedas siap disajikan. Ungker Jati yang lezat ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat atau menjadi camilan istimewa ketika bersantai di rumah.

Dengan sedikit kreativitas dan keahlian dalam memasak, Ungker Jati tidak hanya menjadi hidangan yang lezat tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda. Inilah bukti bahwa keberagaman kuliner Indonesia tak terbatas, dan Blora dengan Ungker Jati-nya berhasil menghadirkan keunikan dalam dunia kuliner yang patut dijelajahi.