Resep Bakwan atau Bala-bala, Lezat untuk Berbuka Puasa
Dalam bulan Ramadan, saat waktu berbuka tiba, banyak orang Indonesia mencari camilan yang enak dan mengenyangkan untuk menyambut berbuka puasa. Salah satu camilan favorit yang sering menjadi pilihan adalah bakwan atau bala-bala. Simak resep bakwan atau bala-bala di bawah ini.
Bakwan atau bala-bala merupakan jenis gorengan yang terbuat dari campuran sayuran yang digoreng dengan tepung terigu. Selain lezat, bakwan atau bala-bala juga dianggap sebagai camilan yang sehat karena mengandung banyak sayuran.
Namun, mengingat kualitas dan kebersihan bahan makanan menjadi perhatian utama, membuat bakwan atau bala-bala sendiri di rumah merupakan pilihan yang bijak. Selain lebih terjamin kebersihannya, kita juga dapat menyesuaikan jenis sayuran dan jumlah bumbu sesuai dengan selera masing-masing.
Resep Bakwan atau Bala-bala
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- Sayuran segar seperti kubis, buncis, wortel, dan tauge secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu penyedap secukupnya (opsional)
- Gula secukupnya
- Sejumput ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran. Potong sayuran menjadi ukuran kecil sesuai selera.
- Campur tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan potongan sayuran ke dalam campuran tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan mengental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan bakwan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas satu per satu. Pastikan jarak antara bakwan agar tidak saling menempel.
- Goreng bakwan hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan hangat dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat bakwan atau bala-bala sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih sehat karena Anda dapat mengontrol jumlah minyak dan bahan tambahan yang digunakan, membuat bakwan sendiri juga memberi kepuasan tersendiri karena Anda dapat menyesuaikan rasa dan jenis sayuran yang ingin digunakan.
Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit keluarga Anda saat berbuka puasa!