Resep Kerang Ijo Pedas, Sajian Sederhana yang Bikin Ketagihan
Bagi para pecinta seafood, hidangan laut selalu menawarkan sensasi rasa yang menggoda. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Kerang Ijo Pedas. Perpaduan rasa pedas dan gurih dari kerang hijau berpadu sempurna dengan nasi hangat, dijamin membuat Anda ketagihan dan ingin nambah terus. Simak resep kerang ijo pedas di sini.
Keunggulan Kerang Ijo Pedas:
- Lezat dan Praktis: Rasanya yang super lezat dengan cara membuat yang mudah dan bahan yang simpel. Cocok untuk menu sehari-hari ataupun momen spesial.
- Hemat dan Kaya Gizi: Bahan-bahannya mudah didapatkan dan tidak mahal, menjadikan hidangan ini ekonomis. Selain itu, kerang hijau kaya akan protein dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh.
- Penuh Sensasi: Rasa pedas yang nendang berpadu dengan gurihnya kerang hijau, menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Resep Kerang Ijo Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kerang hijau, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai hijau, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
BACA JUGA
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh merica
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai matang dan harum.
- Masukkan kerang, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan cabai hijau dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati sensasi pedasnya sampai kenyang!
Tips:
- Pilihlah kerang hijau yang segar dan cangkangnya masih tertutup rapat.
- Gunakan cabai rawit sesuai selera untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti lengkuas atau daun kunyit untuk menambah aroma.
Kesimpulan
Kerang Ijo Pedas adalah hidangan laut yang lezat, praktis, dan ekonomis. Sensasi pedasnya yang menggoda dijamin membuat Anda ketagihan. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba.