Resep Ayam Taliwang Pedas Manis yang Nikmat
Lombok, Nusa Tenggara Barat, bukan hanya terkenal dengan keindahan pantainya yang memukau, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu hidangan yang wajib dicoba saat mengunjungi Lombok adalah Ayam Taliwang Pedas Manis. Namun, tidak perlu khawatir jika Anda tidak dapat mengunjungi pulau tersebut, karena sekarang Anda bisa ayam taliwang pedas manis di dapur Anda sendiri dengan resep yang mudah.
Resep Ayam Taliwang Pedas Manis yang Lezat
Ayam Taliwang, yang biasanya disajikan utuh, ditemani plecing kangkung segar dan sambal merah yang memukau, kini dapat Anda nikmati tanpa harus berpergian jauh. Dengan mengikuti resep berikut, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah, memberikan sentuhan khas Lombok pada hidangan makan malam Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam utuh
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 1 buah jeruk limau
Bumbu Halus:
- 14 buah cabai merah kering
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 100 gram tomat merah
- 2 sendok teh terasi goreng
- 5 sentimeter kencur
- 25 gram gula jawa
- 2 sendok teh garam
Cara Memasak:
- Belah ayam dari bagian tengah hingga ke arah leher, kemudian balikkan ayam dan tekan hingga kedua bagian ayam terbuka. Bersihkan ayam lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, beri perasan jeruk limau dan aduk rata. Lumuri bumbu halus ke seluruh bagian daging ayam hingga merata.
- Panggang daging ayam sembari diolesi bumbu sesekali di kedua sisi ayam sampai matang.
Nikmati Kelezatan di Setiap Gigitan
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan Ayam Taliwang Pedas Manis kapan pun Anda inginkan, tanpa harus meninggalkan rumah. Sajikan dengan plecing kangkung dan sambal merah untuk pengalaman makan yang lebih autentik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan rasakan sensasi Lombok di meja makan Anda!