Resep Pempek Tahu Jadul Khas Palembang yang Enak
Palembang, kota yang kaya akan keanekaragaman kuliner, salah satunya adalah pempek. Namun, kali ini, kita akan mengulas resep unik pempek tahu jadul Khas Palembang. Cianjurkuy.id berbagi resep yang tidak hanya lezat tetapi juga menghadirkan cita rasa yang berbeda dengan menggunakan bahan premium, seperti daging giling ikan tenggiri.
Resep Pempek Tahu Jadul
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan tenggiri giling
- 350 gr sagu tani
- 500 ml air
- 1 butir telur
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sachet santan instan
- Secukupnya garam
- 20 buah tahu putih, belah dua
BACA JUGA
Langkah Pembuatan:
- Persiapkan Bahan Utama:
- Mixer daging ikan tenggiri giling bersama garam dan air.
- Tambahkan santan dan irisan bawang merah ke dalam adonan.
- Selanjutnya, tambahkan sagu secara perlahan dan aduk hingga rata.
- Proses Pembentukan:
- Balurkan adonan ke dalam tahu yang sudah dipotong menjadi dua bagian.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Penggorengan:
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup untuk merendam pempek.
- Penyajian:
- Pempek tahu jadul Khas Palembang siap dinikmati. Bisa langsung disajikan atau disimpan setelah digoreng untuk digoreng kembali saat hendak dimakan.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan adonan tercampur rata dan proses pembentukan dilakukan dengan hati-hati.
- Pempek dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk kelezatan yang lebih tahan lama.
Dengan menggunakan resep dari Hesti Pratiwi ini, pempek tahu jadul Khas Palembang tidak hanya menjadi hidangan lezat tetapi juga terhindar dari bau yang mengganggu. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan pempek tahu yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba!