Resep Pepes Ikan Cue Bakar yang Menggoda Selera

Ikan Cue, yang juga dikenal sebagai Tongkol Komo, adalah salah satu jenis ikan tuna kecil yang memiliki karakteristik unik. Dengan tubuh yang memanjang, tanpa sisik, dan tekstur sirip punggung yang keras, Ikan Cue termasuk dalam keluarga Scombridae dan genus Euthynnus. Dalam ragam olahan Ikan Cue, salah satu yang paling menggoda selera adalah Pepes Ikan Cue Bakar dengan resep yang mudah.

Resep tradisional ini menghadirkan kelezatan gurih yang tak terlupakan. Proses memasaknya relatif mudah dan praktis, cocok untuk dicoba di dapur rumah.

Resep Pepes Ikan Cue Bakar

Bahan-bahan:

• 6 ekor ikan pindang cue ukuran sedang
• 50 ml santan
• 5 lembar daun salam, potong dua
• 3 batang serai, potong-potong
• 50 gram daun kemangi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah, dibakar
• 2 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Cue Bakar:

1. Campur semua bahan, kecuali salam dan serai. Sisihkan.
2. Ambil daun pisang, masukkan sepotong salam, serai, dan kemangi.
3. Taruh adonan di atasnya, lalu bungkus pepes dengan daun pisang.
4. Kukus pepes di atas api sedang selama 45 menit hingga matang.
5. Bakar pepes hingga kecoklatan, angkat, dan hidangkan.

Cita Rasa yang Menggoda Selera

Pepes Ikan Cue Bakar menggabungkan cita rasa gurih dari santan, keharuman daun salam dan serai, serta kesegaran daun kemangi. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, dan kemiri, memberikan tambahan cita rasa pedas dan aromatik yang khas.

Nikmati Kelezatan Pepes Ikan Cue Bakar di Rumah

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, Pepes Ikan Cue Bakar bisa menjadi pilihan menu istimewa untuk keluarga. Kesegaran ikan cue yang dikombinasikan dengan rempah-rempah tradisional Indonesia menciptakan harmoni rasa yang memikat. Sajikan hidangan ini sebagai penyemangat suasana makan keluarga Anda.

Selamat menikmati kelezatan tradisional Indonesia dengan Pepes Ikan Cue Bakar yang gurih dan lezat!