Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Gurih

Bubur sumsum merupakan sajian tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, bubur sumsum menyajikan kelembutan dan kegurihan rasa dalam satu mangkuk. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bubur sumsum lembut dan gurih beserta tips agar Anda dapat mencobanya dengan mudah di rumah.

Resep Bubur Sumsum

Bahan-Bahan

1. 250 gram tepung beras
2. 1 liter santan (dari 2 butir kelapa)
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Gula Merah

1. 200 gram gula merah, sisir halus
2. 200 ml air
3. 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat

1. Membuat Kuah Gula Merah:
   • Masak gula merah dan air hingga larut dan mendidih.
   • Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Membuat Bubur Sumsum:
   • Campur tepung beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci. Aduk rata.
   • Masak bubur sumsum dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
   • Angkat dan sajikan dengan kuah gula merah.

Tips Membuat Bubur Sumsum

1. Gunakan tepung beras berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur bubur sumsum yang lembut.
2. Saat memasak, pastikan untuk terus mengaduk dengan api sedang agar bubur tidak menggumpal.
3. Sesuaikan tingkat keemanisan bubur sumsum dengan menambahkan gula pasir sesuai selera.

Penutup

Dengan resep bubur sumsum yang sederhana namun lezat ini, Anda dapat menciptakan hidangan tradisional Indonesia di dapur Anda sendiri. Bubur sumsum lembut dan gurih ini akan menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga, terutama saat cuaca sedang dingin. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bubur sumsum khas Indonesia!