Resep Garang Asem Tanpa Daun Pisang yang Unik dan Enak
Siapa yang bisa menolak kelezatan Garang Asem? Makanan khas Indonesia ini memukau lidah dengan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas. Salah satu varian yang patut dicoba adalah Garang Asem versi Chef Martin Praja. Uniknya, kali ini kita akan memasaknya tanpa menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Meskipun demikian, jangan khawatir karena cita rasa lezatnya tetap terjaga. Simak resep Garang Asem lengkapnya di bawah ini.
Resep Garang Asem Tanpa Daun Pisang
Bahan-bahan:
- 8 pcs paha ayam
- 1 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 4 kembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 15 pcs cabai rawit utuh
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
- 2 pcs tomat hijau
- 5-6 pcs belimbing sayur
- 500 ml santan
Bumbu Rajang:
- 10 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 4 pcs cabai hijau besar
- 4 pcs cabai merah besar
Cara Memasak Garang Asem
- Panaskan minyak dan tumis bumbu rajang hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan.
- Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan santan dan koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih.
- Masak ayam hingga matang sempurna.
- Tambahkan potongan belimbing sayur, cabai rawit, dan tomat hijau.
- Sajikan Garang Asem hangat bersama nasi.
Kesimpulan
Garang Asem versi Chef Martin Praja dengan sentuhan unik tanpa daun pisang tetap mempertahankan kenikmatan rasa khasnya. Resep Garang Asem ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam memasak masakan tradisional. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatan Garang Asem ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!