Resep Bawang Goreng Pedas Cianjur yang Menggugah Selera
Bawang goreng pedas merupakan hidangan pelengkap yang tak hanya populer di kalangan warga Cianjur, tetapi juga menggugah selera banyak orang. Dengan rasa gurih dan pedas yang khas, bawang goreng pedas kerap menjadi bintang dalam hidangan, mulai dari mie goreng hingga nasi goreng. Bagaimana cara membuatnya? Simak resep bawang goreng pedas Cianjur berikut dengan seksama.
Resep Bawang Goreng Pedas Cianjur
Bahan-bahan:
- 300 gram bawang bombay (atau gunakan bawang merah atau putih sesuai selera)
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan bubuk cabai (sesuai selera, untuk tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan saus cabai (opsional untuk sentuhan ekstra pedas)
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bawang: Iris tipis bawang bombay atau sesuai selera Anda, apakah itu bawang merah atau putih.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk cabai, garam, gula, dan merica bubuk. Untuk sensasi lebih pedas, tambahkan saus cabai sesuai selera.
3. Lapisi Bawang dengan Campuran Tepung: Lapisi irisan bawang dengan campuran tepung hingga merata. Pastikan setiap irisan terbalut dengan baik.
4. Goreng Bawang: Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Goreng irisan bawang dalam minyak panas hingga berubah keemasan dan renyah.
5. Tiriskan dan Nikmati: Angkat bawang goreng pedas setelah berwarna keemasan, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Biarkan sebentar agar dingin sebelum disajikan.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan bawang goreng pedas yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!