Resep Ikan Bakar Cianjur yang Enak dan Mantap

Kelezatan Ikan Bakar Cianjur memang tidak perlu diragukan lagi. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih pasti menggugah selera. Meskipun memiliki cita rasa yang sangat kaya, membuat Ikan Bakar Cianjur sebenarnya tidak sulit. Namun, karena menggunakan bahan dasar ikan segar, kamu harus berhati-hati dalam mengolahnya agar tidak terasa amis. Bagi Anda yang ingin mencoba meracik Ikan Bakar Cianjur ala rumahan yang tidak berbau amis, berikut adalah resep yang perlu dicatat!

Bahan-Bahan Marinasi Ikan Bakar Cianjur:

1. 7 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 cabai merah besar
4. 10 cabai rawit
5. 3 cm jahe
6. 3 cm kunyit
7. 2 sdt ketumbar

Bahan Tambahan:

1. 2 lembar daun salam
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 batang serai
4. 3 sdm air asam jawa
5. 5 sdm kecap manis
6. 2 sdm margarin
7. Garam dan gula secukupnya

Langkah Pembuatan:

Membuat Bumbu Marinasi Ikan Bakar Cianjur:

1. Haluskan bahan-bahan yang tertera di atas.
2. Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau harum, kemudian sisihkan.
3. Siapkan bahan tambahan yang lain.

Langkah Memasak Ikan Bakar Cianjur:

1. Larutkan bumbu yang sudah disangrai dengan air asam Jawa.
2. Panaskan margarin di penggorengan anti lengket. Masukkan bumbu halus yang sudah dicampur dengan air asam Jawa, lalu masak hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Masukkan kecap manis.
5. Cicipi dan pastikan rasanya sudah sesuai dengan yang kamu inginkan.

Penyajian Ikan Bakar Cianjur:

1. Ikan dimarinasi dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya, lalu diamkan selama 15-20 menit dalam lemari es.
2. Siapkan penjepit ikan dan lumuri dengan minyak atau margarin agar ikan tidak lengket saat dibakar.
3. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam penjepit, kemudian bakar hingga agak kering.
4. Oleskan sisa bumbu marinasi lalu bakar lagi.
5. Balik posisi ikan setelah 5 menit.
6. Proses pemanggangan ikan dilakukan selama sekitar 10 menit hingga ikan matang merata.
7. Ikan Bakar Cianjur siap untuk dihidangkan!

Meskipun tidak sebegitu sederhana seperti memasak makanan sehari-hari, namun kelezatan Ikan Bakar Cianjur yang akan kamu nikmati sebanding dengan usaha yang kamu lakukan. Resep Ikan Bakar Cianjur di atas sangat cocok untuk dihidangkan saat berkumpul bersama teman-teman atau keluarga. Momen berkumpul bersama orang tersayang akan menjadi lebih istimewa jika hidangannya juga istimewa. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian Ikan Bakar Cianjur yang lezat dan menggugah selera!