Bubur Ayam, Ikon Kuliner Cianjur yang Lezat dan Kaya Khasiat
Bubur ayam, makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat luas. Nyaris di setiap daerah ada penjual bubur ayam dengan kekhasannya masing-masing. Namun, tahukah kamu bahwa ada satu daerah di Indonesia yang menjadikan bubur ayam sebagai ikon kulinernya, yaitu Cianjur, Jawa Barat.
Bubur ayam Cianjur memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dengan bubur ayam dari daerah lain. Pertama, bubur ayam Cianjur menggunakan beras Pandan Wangi, beras asli Cianjur yang memiliki aroma yang khas. Kedua, bubur ayam Cianjur dilengkapi dengan toping pais, yaitu olahan dari usus ayam, bawang daun, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan garam yang ditumis dengan menggunakan minyak. Pais inilah yang menjadi kekhasan dari bubur ayam Cianjur.
Selain itu, bubur ayam Cianjur juga dilengkapi dengan berbagai macam toping lainnya, seperti kerupuk, bawang goreng, sledri, kacang kedelai, dan ati ampela. Bubur ayam Cianjur biasanya disajikan hangat-hangat dengan kuah kuning yang gurih.
Kelezatan bubur ayam Cianjur tidak perlu diragukan lagi. Buburnya yang lembut dan gurih, ditambah dengan toping pais yang lezat, membuat bubur ayam Cianjur menjadi salah satu kuliner yang paling digemari di Cianjur.
Selain lezat, bubur ayam Cianjur juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Beras Pandan Wangi yang digunakan merupakan beras merah, yang kaya akan serat dan antioksidan. Pais juga merupakan sumber protein yang baik.
Tak heran jika bubur ayam Cianjur menjadi salah satu ikon kuliner Cianjur yang digemari oleh banyak orang. Bubur ayam Cianjur bisa menjadi pilihan menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang lezat dan bergizi.
Bubur Ayam Sampurna, Bubur Ayam Legendaris Cianjur
Di antara banyaknya penjual bubur ayam di Cianjur, ada satu penjual bubur ayam yang paling terkenal, yaitu Bubur Ayam Sampurna. Bubur Ayam Sampurna sudah berdiri sejak tahun 1975 dan telah menjadi salah satu kuliner legendaris di Cianjur.
Bubur Ayam Sampurna memiliki cita rasa yang khas, yaitu bubur yang lembut dan gurih, ditambah dengan toping pais yang lezat. Bubur ayam ini juga disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan nikmat.
Bubur Ayam Sampurna berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim No. 18, Cianjur. Bubur ini buka setiap hari dari pukul 16.30 hingga 22.00 WIB.
Jika kamu berkunjung ke Cianjur, jangan lupa untuk mencicipi Bubur Ayam Sampurna. Bubur ayam ini akan membuatmu ketagihan.
Tips Mencicipi Bubur Ayam Cianjur yang Nikmat
Berikut ini adalah beberapa tips untuk menikmati bubur ayam Cianjur yang nikmat:
- Pastikan kamu menggunakan beras Pandan Wangi untuk membuat bubur. Beras Pandan Wangi akan memberikan aroma yang khas pada bubur.
- Gunakan usus ayam yang berkualitas untuk membuat pais. Usus ayam yang berkualitas akan menghasilkan pais yang lezat dan gurih.
- Sajikan bubur ayam Cianjur dengan kuah kuning yang gurih. Kuah kuning akan menambah cita rasa pada bubur ayam.
Selamat mencoba!